Jelly Herbal Ginseng ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan praktis
Apa ceritanya
Jelly herbal ginseng ala Indonesia adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari tradisi kuliner Asia. Hidangan ini dikenal karena manfaat kesehatannya, terutama dalam meningkatkan energi dan daya tahan tubuh. Rasa jelly ini lembut dengan sentuhan herbal yang menyegarkan, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuatnya di rumah dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ginseng kering 10 gram, air 500 ml, agar-agar bubuk 1 bungkus (7 gram), gula pasir 100 gram, daun pandan 2 lembar, jahe segar iris tipis 3 cm, madu murni 2 sendok makan (opsional), lemon segar peras airnya dari setengah buah (opsional).
Langkah pertama
Rebus ginseng dan jahe
Mulailah dengan merebus ginseng kering bersama irisan jahe dalam air sebanyak 500 ml. Gunakan api sedang dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit hingga aroma herbal keluar. Setelah itu, saring rebusan untuk memisahkan ampas ginseng dan jahe dari air rebusannya. Air rebusan ini akan menjadi dasar rasa untuk jelly herbal Anda.
Langkah kedua
Campurkan agar-agar dengan bahan Lainnya
Dalam panci lain, campurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir lalu tambahkan air rebusan ginseng yang sudah disaring tadi. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan agar-agar tersisa. Tambahkan daun pandan ke dalam campuran tersebut untuk memberikan aroma harum khas pandan saat dimasak.
Langkah ketiga
Masak hingga mengental
Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih dan mengental sempurna. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Jika suka rasa manis alami tambahan atau sedikit rasa asam segar, tambahkan madu murni serta perasan lemon sesuai selera sebelum mematikan api.
Langkah keempat
Tuang ke cetakan dan dinginkan
Setelah adonan jelly matang merata serta mengental sempurna tanpa ada bagian cair lagi tuangkan segera ke dalam cetakan pilihan Anda. Kemudian biarkan dingin pada suhu ruang terlebih dahulu. Simpan dalam lemari pendingin selama minimal 2 jam sampai benar-benar padat. Sajikan sebagai hidangan penutup sehat nan lezat.