Jamur isi buncis dan bayam ala Mediterania
Jamur isi buncis dan bayam ala Mediterania adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini terinspirasi dari cita rasa khas Mediterania yang kaya akan rempah-rempah dan sayuran segar. Kombinasi buncis, bayam, dan jamur menciptakan rasa yang unik serta tekstur yang memuaskan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur portobello besar - 6 buah Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang putih cincang - 3 siung Bayam segar - 200 gram Buncis kalengan (tiriskan) - 1 kaleng (400 gram) Keju feta hancur - 100 gram Garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya Air lemon segar - 1 sendok makan.
Persiapkan jamur
Bersihkan jamur dengan hati-hati menggunakan kain lembab untuk menghilangkan kotoran. Ambil batang jamur dan kerok bagian dalamnya sedikit untuk membuat ruang bagi isian. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan jamur di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
Tumis isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan bayam segar ke dalam wajan dan masak hingga layu selama tiga sampai empat menit.
Campurkan bahan isian
Tambahkan buncis kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bersama dengan bayam tumis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, keju feta hancur, dan air lemon segar ke dalam campuran tersebut.
Isi jamur dan panggang
Isi setiap jamur dengan campuran buncis dan bayam hingga penuh tetapi tidak meluber keluar. Panggang di oven selama sekitar dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai jamurnya empuk serta isinya berwarna kecokelatan. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping.
