Jajanan kaki lima terkenal yang wajib dicicipi di Kolkata
Kecintaan orang Bengali terhadap makanan dan adda (mengobrol) telah melahirkan banyak jajanan kaki lima yang inovatif dan menggugah selera. Semua selera terpuaskan di jalanan Kolkata, dan kota ini tidak akan membiarkan Anda pulang dengan kecewa. Kalau Anda mengunjungi Kolkata untuk pertama kalinya, jangan lupa mencicipi jajanan kaki lima yang tercantum di bawah ini selagi mencari-cari santapan yang menarik.
Jhaal muri
Jhal muri sangat mirip dengan bhel. Penganan ini terbuat dari beras Poha yang dicampur dengan chutney pedas dan minyak mustard, kacang tanah, lentil panggang, dan kelapa serut. Anda akan sering mendapati orang yang sedang mengunyahnya dari kantong kertas sambil berjalan-jalan di kota pada malam hari. Camilan ini bisa Anda nikmati saat bepergian. Penjual Jhaal muri bisa ditemukan hampir di setiap sudut jalan.
Phuchka
Phuchka berasa pedas, renyah, dan merupakan camilan yang mengenyangkan. Percayalah, Anda tidak akan bisa berhenti setelah makan satu. Seluruh proses pengambilan phuchka, pengisian dengan bahan-bahan kering sebelum dicelupkan ke air yang asam sudah cukup untuk membuat Anda ngiler. Jajanan kaki lima favorit banyak orang ini tersedia di seluruh jalan-jalan dan area Kolkata.
Tele bhaja
Tele bhaja mengacu pada makanan ringan yang digoreng. Mirip dengan pakoda di wilayah lain India, kudapan goreng ini adalah makanan klasik Kolkata yang tidak boleh Anda lewatkan. Ada banyak variasi: aloo chop, mochar chop (bunga pisang yang dipotong-potong), potongan sayur, shingara (samosa), beguni (pakoda terong), penyaji (pakoda bawang bombai). Camilan yang digoreng dengan adonan ini sangat cocok untuk menemani minum teh di sore hari dan bisa ditemukan di warung-warung pinggir jalan.
Momo
Walaupun momo mungkin tidak tampak seperti makanan khas Kolkata, percayalah ketika kami mengatakan bahwa momo yang dijajakan di sini istimewa. Penganan nikmat nan pedas ini sudah ada selama lebih dari satu dekade. Karena Kolkata dekat dengan Darjeeling dan Sikkim, pengaruhnya pun masuk secara alami. Roti kukus atau goreng ini tersedia dengan berbagai isian (jagung, keju, ayam, babi, kambing).
Roti gulung Kathi
Tahukah Anda bahwa roti gulung kathi ditemukan pertama kali di Kolkata? Kudapan ini terdiri dari roti pipih yang diisi dengan daging cincang panggang, atau keju cottage, bersama pelengkap lainnya seperti chutney dan mayones dalam roti gulung. Roti gulung yang enak dan hangat ini tersohor di seluruh dunia. Anda bisa menemukan roti gulung ini dalam versi kaki lima, serta versi modern di restoran.
