10 jajanan kaki lima terenak dan terhits di Mumbai, India
Jika sedang liburan ke India, Anda wajib mencicipi berbagai jajanan kaki lima khas kota Mumbai bersama secangkir chai panas di sampingnya. Dari pav bhaji dan vada pav hingga misal pav, sandwich bombay, dan ragda pattice, kita bisa menemukan suguhan nikmat yang terjangkau di setiap sudut dan celah kota ini. Berikut lima jajanan kaki lima Mumbai yang terpopuler.
Vada pav dan misal pav
Dijuluki juga burger orang miskin, vada pav merupakan salah satu jajanan kaki lima paling hits di Mumbai. Sebenarnya ini roti putih lembut yang diberi patty goreng berbahan kentang tumbuk yang dibumbui dan dihiasi dengan chatni yang enak. Misal pav juga jajanan yang digemari di Mumbai, dibuat dengan campuran lentil kari pedas dan diberi poha, farsan, bawang bombai, lemon, ketumbar, sev, dan kentang di atasnya.
Ragda pattice dan sandwich bombay
Ragda pattice terdiri dari dua bagian- ragda dan patty. Ragda pada dasarnya adalah polong putih tumbuk yang lembut dan pedas sedangkan pattice kentang tumbuk yang digoreng. Ragda dicampur dengan pattice dan diberi topping chatni, saus asam, bawang bombai, dan ketumbar. Sandwich bombay terdiri dari tiga irisan roti mentega yang diisi umbi bit, chatni hijau pedas, kentang rebus, mentimun, tomat, dan bawang bombai goreng.
Roti baida dan Zunka bhakar
Roti Baida adalah roti India berbentuk persegi yang renyah dan lezat yang digoreng lalu diberi isian daging atau telur bumbu. Terkenal sebagai jajanan kaki lima yang sehat, Zunka Bhakar dibuat dengan tepung besan, jahe, cabai hijau, bawang putih, bawang bombai, dan ketumbar, serta dipadukan dengan daun kari dan cabai merah utuh. Penganan ini biasanya dinikmati bersama roti pipih tepung millet dan juga nasi.
Pav bhaji dan bhel puri
Makanan jalanan Mumbai belum lengkap tanpa pav bhaji. Pav bhaji merupakan roti mentega yang disajikan dengan saus nikmat berbahan sayuran tumbuk, dan rempah-rempah lalu diberi banyak mentega di atasnya. Berasal dari Mumbai, bhel puri adalah chaat gurih yang terinspirasi dari makanan Marathi yang dibuat dengan nasi kembung, sev, bawang bombai, dan sayuran lalu ditambahkan chatni asam yang rasanya nendang.
Sabudana vada dan roti bakar akoori
Jajanan kaki lima tradisional Maharashtra, sabudana vada merupakan gorengan gurih yang dibuat dengan tapioka, kentang, dan rempah-rempah wangi. Camilan ini paling cocok disantap bersama chai panas dan menjadi hidangan puasa yang populer selama festival Navratri. Akoori adalah hidangan Parsi yang cukup populer di Mumbai. Telur orak-arik pedas tersebut dimakan dengan roti bakar hangat beserta chai panas.
