Hummus Wortel Panggang dengan Rempah Maroko: Panduan Membuatnya
Hummus wortel panggang dengan rempah Maroko adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Hidangan ini berasal dari Timur Tengah dan terkenal karena kombinasi rempah-rempahnya yang khas. Rasa manis dari wortel panggang berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu seperti jintan dan ketumbar, menciptakan sensasi rasa yang unik. Hummus ini cocok sebagai camilan sehat atau pelengkap makanan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Wortel besar - 4 buah, minyak zaitun - 2 sendok makan, garam - 1 sendok teh, jintan bubuk - 1 sendok teh, ketumbar bubuk - 1 sendok teh, bubuk paprika - setengah sendok teh, bawang putih cincang - 2 siung, jus lemon segar - 2 sendok makan, tahini (saus wijen) - setengah cangkir, air matang - seperempat cangkir.
Panggang Wortel hingga Empuk
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Kupas dan potong wortel menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan wortel di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Taburi dengan minyak zaitun dan garam lalu aduk rata agar semua bagian terlapisi minyak. Panggang selama sekitar tiga puluh menit atau hingga wortel empuk dan sedikit kecoklatan di tepinya.
Proses Semua Bahan hingga Halus
Setelah wortel selesai dipanggang, biarkan dingin sebentar. Masukkan wortel panggang ke dalam blender atau food processor bersama bawang putih cincang, jus lemon segar, tahini, jintan bubuk, ketumbar bubuk dan bubuk paprika. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil memblender hingga mencapai tekstur hummus yang halus dan lembut.
Sajikan Hummus Wortel Panggang
Pindahkan hummus ke dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya untuk tampilan lebih menarik serta taburan biji wijen atau daun ketumbar segar sebagai hiasan tambahan jika suka. Sajikan hummus ini dengan roti pita hangat atau sayuran segar seperti mentimun dan paprika untuk menikmati cita rasa terbaiknya. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
