Hummus tomat kering ala Mediterania: Tutorial lengkap
Hummus tomat kering ala Mediterania adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini berasal dari Timur Tengah dan sangat populer di seluruh dunia. Kombinasi kacang arab dengan tomat kering memberikan rasa yang unik dan kaya akan nutrisi. Hummus ini cocok disajikan sebagai camilan sehat atau pelengkap makanan utama. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat hummus ini di rumah dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang arab matang - 400 gram Tomat kering - 100 gram Minyak zaitun - 60 ml Air lemon segar - 2 sendok makan Bawang putih cincang halus - 2 siung Garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya Air matang - 60 ml
Rendam tomat kering
Rendam tomat kering dalam air panas selama sekitar 10 menit hingga lunak. Setelah itu tiriskan dan sisihkan. Proses perendaman ini membantu mengembalikan kelembutan tomat sehingga lebih mudah diolah bersama bahan lainnya dalam hummus.
Campur semua bahan
Masukkan kacang arab matang, tomat kering yang sudah direndam dan ditiriskan, minyak zaitun, air lemon segar, dan bawang putih cincang halus ke dalam blender atau food processor. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda.
Haluskan hingga lembut
Proses semua bahan dalam blender atau food processor hingga halus dan lembut. Jika tekstur terlalu kental tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Sajikan hummus tomat kering
Pindahkan hummus ke mangkuk saji dan taburi dengan sedikit minyak zaitun serta rempah-rempah favorit Anda seperti paprika atau peterseli cincang jika suka. Hummus siap dinikmati bersama roti pita hangat atau sayuran segar sebagai celupan!
