Hummus Chaat fusion Israel-India: Tutorial memasak
Apa ceritanya
Hummus Chaat adalah perpaduan unik antara masakan Israel dan India yang menggabungkan rasa hummus yang lembut dengan bumbu chaat yang tajam.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan serat dari kacang-kacangan.
Kombinasi rasa Timur Tengah dan India membuatnya menjadi pilihan menarik untuk berbagai acara. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang arab matang - 200 gram
Tahini - 2 sendok makan
Air dari 1 buah lemon
Bawang putih - 2 siung
Minyak zaitun - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Bubuk jintan - 1 sendok teh
Bubuk cabai merah - setengah sendok teh
Yoghurt tawar - 100 ml
Kentang rebus potong dadu kecil - 1 buah
Tomat cincang halus - 1 buah besar
Bawang bombay cincang halus - setengah buah besar
Langkah satu
Membuat hummus
Masukkan kacang arab matang ke dalam blender bersama tahini, air dari satu buah lemon, dua siung bawang putih cincang halus dan tiga sendok makan minyak zaitun.
Tambahkan garam secukupnya serta satu sendok teh bubuk jintan.
Blender hingga halus dan lembut.
Jika terlalu kental tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah dua
Menyiapkan chaat
Dalam mangkuk besar campurkan kentang rebus potong dadu kecil dengan tomat cincang halus serta bawang bombay cincang halus.
Tambahkan yoghurt tawar sebanyak 100 ml ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah tiga
Menggabungkan hummus dan chaat
Ambil piring saji lalu oleskan hummus secara merata di atas piring tersebut sebagai dasar hidangan.
Letakkan campuran chaat di atas hummus secara merata kemudian taburi dengan sedikit bubuk cabai merah untuk memberikan sentuhan rasa pedas pada hidangan ini.
Selamat menikmati Hummus Chaat fusion Israel-India!