Hummus Chaat fusion Israel-India: Tutorial memasak
Hummus Chaat adalah perpaduan unik antara masakan Israel dan India yang menggabungkan rasa hummus yang lembut dengan bumbu chaat yang tajam. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan serat dari kacang-kacangan. Kombinasi rasa Timur Tengah dan India membuatnya menjadi pilihan menarik untuk berbagai acara. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang arab matang - 200 gram Tahini - 2 sendok makan Air dari 1 buah lemon Bawang putih - 2 siung Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam secukupnya Bubuk jintan - 1 sendok teh Bubuk cabai merah - setengah sendok teh Yoghurt tawar - 100 ml Kentang rebus potong dadu kecil - 1 buah Tomat cincang halus - 1 buah besar Bawang bombay cincang halus - setengah buah besar
Membuat hummus
Masukkan kacang arab matang ke dalam blender bersama tahini, air dari satu buah lemon, dua siung bawang putih cincang halus dan tiga sendok makan minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya serta satu sendok teh bubuk jintan. Blender hingga halus dan lembut. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Menyiapkan chaat
Dalam mangkuk besar campurkan kentang rebus potong dadu kecil dengan tomat cincang halus serta bawang bombay cincang halus. Tambahkan yoghurt tawar sebanyak 100 ml ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Menggabungkan hummus dan chaat
Ambil piring saji lalu oleskan hummus secara merata di atas piring tersebut sebagai dasar hidangan. Letakkan campuran chaat di atas hummus secara merata kemudian taburi dengan sedikit bubuk cabai merah untuk memberikan sentuhan rasa pedas pada hidangan ini. Selamat menikmati Hummus Chaat fusion Israel-India!
