Apa artinya Holi tanpa gujiya? Cobalah resep-resep ini di rumah
Holi sudah dekat dan perayaan ini tidak akan lengkap tanpa menyantap gujiya yang lezat. Meskipun Anda dapat dengan mudah membelinya dari pasar, memasaknya di rumah menambah keceriaan yang bisa Anda dapatkan selama festival warna ini. Untuk itu, simak lima resep gujiya lezat yang wajib Anda coba kali ini.
Gujiya malai
Masak malai dengan gula dan kelapa (kering) sampai kering. Sisihkan. Kemudian panggang buah-buahan kering dengan minyak samin dan campur dengan malai kering. Uleni sedikit tepung lalu lumuri dengan minyak samin. Gulung adonan, potong-potong, isikan campuran di tengahnya, dan tutup ujungnya untuk membentuk gujiya. Buat lubang-lubang kecil dan goreng dengan minyak samin.
Resep gujiya cokelat
Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, air, garam, dan minyak samin. Sisihkan. Secara terpisah, masak susu kental manis dengan gula hingga berwarna cokelat, lalu tambahkan bubuk kapulaga. Dinginkan lalu tambahkan cokelat chip. Potong kecil-kecil adonan, isi dengan cokelat chip, dan rekatkan pinggirannya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu tuangkan sirup cokelat.
Gujiya buah kering
Buat adonan gujiya dengan mencampurkan tepung terigu, minyak samin, air, dan garam. Uleni dengan baik. Kemudian tumis khoya dan semolina sampai semuanya menjadi keemasan. Biarkan dingin. Siapkan isian dengan menambahkan gula, almon, kacang mete, kismis, dan kapulaga hijau ke dalam campuran khoya dan aduk rata. Potong kecil-kecil adonan, masukkan isian, dan rekatkan pinggirannya. Goreng dan sajikan dalam keadaan baru digoreng.
Gujiya kelapa
Mulailah dengan menyiapkan adonan dengan menambahkan tepung, minyak samin, air, dan garam. Uleni dengan baik untuk membuatnya lembut. Sekarang masak khoya, mava, gula, pistachio, dan bubuk kelapa. Campur dengan baik. Potong kecil-kecil adonan, masukkan isian, lalu tutup ujungnya untuk membentuk gujiya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu celupkan ke dalam sirup gula.
Gujiya kesari panggang
Campurkan air, tepung terigu, semolina, dan minyak samin lalu uleni hingga menjadi adonan. Pada campuran tersebut, tambahkan susu kunyit lalu uleni lagi. Sisihkan. Siapkan isian dengan mencampurkan khoya, kacang-kacangan, kapulaga, kelapa, dan buah-buahan kering dalam minyak samin dan masak selama enam-tujuh menit. Potong kecil-kecil adonan, isi dengan campuran, lalu tutup ujungnya. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius.
