Hidangan Vegetarian di Sri Lanka Yang Benar-Benar Tidak Boleh Dilewatkan
Masakan lokal Sri Lanka menawarkan kombinasi hidangan lezat yang sesuai dengan selera semua orang. Untuk para vegetarian, tersedia beragam kari, roti pipih, nasi, mie, lentil, dan panekuk yang akan membuat mereka ketagihan dengan cita rasa aslinya. Jadi jika Anda berencana berkunjung ke negara indah ini pada liburan berikutnya, simak daftar makanan vegetarian yang wajib Anda nikmati di sana.
Roti Kottu
Hidangan Sri Lanka ini menyajikan roti, hidangan kari pilihan Anda, dan campuran sayuran, biasanya bawang bombay dan cabai. Semua ini dicincang menggunakan pisau besi yang berat dan kemudian ditumis di atas wajan panas, sehingga teksturnya renyah. Makanan murah khas penduduk setempat, ini adalah makanan cepat saji terkenal dan dengan mudah bisa Anda temukan di mana pun di negara ini.
Gotu Kola Mallung
Yang satu ini untuk semua pecinta kesehatan atau vegan yang suka menikmati salad segar. Menurut penduduk setempat, ini adalah salad super hijau yang kaya akan vitamin dan menawarkan manfaat kesehatan bagi kulit, rambut, mata, dan usus. Terdiri dari daun tanaman Gotu Kola, bawang bombay, cabai hijau, kelapa, dan air jeruk nipis.
Watalappan Vegetarian
Menginginkan sesuatu yang manis? Makanan penutup ini akan memuaskan keinginan rasa manis Anda. Dikenal sebgai Watalappan, ini adalah puding berbahan dasar susu kental kelapa yang dibumbui dengan cengkeh, pala, dan kayu manis. Makanan juga dilengkapi kitul jaggery, pemanis alami khusus dari Sri Lanka yang berasal dari kitul palm. Ditaburi buah-buahan kering seperti kacang mete dan parutan buah vanila, ini adalah makanan penutup favorit penduduk setempat.
Hoppers
Hopper tersedia dalam pilihan vegetarian dan vegan, yang menjadikannya hidangan klasik di Sri Lanka. Dibuat menggunakan tepung beras, santan, dan gula, hidangan mirip panekuk ini dilengkapi topping seperti madu atau dadih. Anda juga akan menemukan varian persembahan ini yang disebut string hopper (idiyappa), yang dilapisi dengan chutney/kuah kelapa asli dan berair yang disebut kiri hodi.
