Hidangan Vegan Yang Menyegarkan Di Musim Panas Berbahan Dasar Semangka
Semangka adalah buah yang sempurna untuk musim panas. Kaya akan air dan nutrisi, semangka dapat diolah menjadi berbagai hidangan vegan yang menyegarkan. Berikut adalah beberapa resep lezat yang bisa Anda coba di rumah.
Salad Semangka Dengan Mint Dan Feta Vegan
Salad ini menggabungkan manisnya semangka dengan segarnya daun mint dan keju feta vegan. Potong semangka menjadi bentuk dadu, tambahkan daun mint cincang, dan taburi dengan keju feta vegan. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa ekstra segar.
Smoothie Semangka Dan Stroberi
Smoothie ini sangat mudah dibuat dan sangat menyegarkan. Blender potongan semangka, stroberi beku, sedikit air kelapa, dan es batu hingga halus. Smoothie ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan vitamin C.
Es Loli Semangka Yang Segar
Es loli semangka adalah camilan sempurna untuk hari-hari panas. Blender potongan semangka hingga halus, tuangkan ke dalam cetakan es loli, lalu bekukan selama beberapa jam. Anda bisa menambahkan irisan kiwi atau stroberi untuk variasi rasa.
Gazpacho Semangka Dingin
Gazpacho adalah sup dingin asal Spanyol yang biasanya terbuat dari tomat. Kali ini kita menggunakan semangka sebagai bahan utama. Blender semangka bersama tomat, mentimun, paprika merah, bawang putih, minyak zaitun, cuka anggur merah, garam dan merica hingga halus lalu dinginkan sebelum disajikan.
Salsa Semangka Pedas
Salsa ini cocok sebagai pelengkap tortilla chips atau taco vegan Anda. Campurkan potongan kecil semangka dengan bawang merah cincang halus, jalapeno cincang (sesuai selera), daun ketumbar cincang serta perasan jeruk nipis segar. Dengan sederet resep di atas, Anda bisa menikmati kesegaran buah semangka dalam berbagai bentuk hidangan vegan yang lezat sepanjang musim panas!
