Hidangan vegan Thailand yang kaya Vitamin B6
Vitamin B6 penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Kuliner vegan Thailand menawarkan berbagai hidangan yang kaya akan vitamin ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi hidangan vegan Thailand yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Kari hijau tahu
Kari hijau tahu adalah pilihan sempurna untuk mendapatkan asupan vitamin B6. Tahu mengandung banyak protein dan vitamin B6, sementara sayuran seperti paprika hijau dan bayam menambah kandungan nutrisi. Santan memberikan rasa kaya tanpa menggunakan produk hewani, menjadikan kari ini pilihan sehat dan lezat.
Som Tum (Salad pepaya)
Som Tum atau salad pepaya muda adalah hidangan segar yang kaya akan vitamin B6. Pepaya muda mengandung banyak serat dan vitamin, termasuk vitamin B6. Kacang tanah yang ditambahkan dalam salad ini juga merupakan sumber baik dari vitamin tersebut, menjadikannya pilihan sehat untuk makan siang atau makan malam.
Pad Thai vegan
Pad Thai vegan menggunakan mie beras, tahu, dan berbagai sayuran seperti tauge dan wortel. Tahu dalam Pad Thai merupakan sumber utama protein nabati dan vitamin B6. Selain itu, saus tamarind memberikan rasa khas tanpa perlu bahan hewani, menjadikannya hidangan seimbang yang penuh gizi.
Sup Tom Yum jamur
Sup Tom Yum jamur adalah sup pedas dengan kaldu bening yang penuh dengan jamur segar seperti jamur kancing atau shiitake. Jamur merupakan sumber baik dari berbagai nutrisi termasuk vitamin B6. Kombinasi rempah-rempah seperti serai, daun jeruk purut, dan cabai membuat sup ini tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Dengan mencoba beberapa hidangan vegan Thailand di atas, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil memastikan tubuh mendapatkan asupan cukup dari vitamin B6 yang penting untuk kesehatan sehari-hari.
