Hidangan Vegan dari Duku yang Kaya Serat
Apa ceritanya
Duku, buah tropis yang manis dan segar, ternyata bisa diolah menjadi berbagai hidangan penutup vegan yang kaya serat.
Selain rasanya yang lezat, duku juga mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C dan serat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep hidangan penutup vegan berbahan dasar duku yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan tubuh.
Hidangan 1
Puding Duku Santan
Puding duku santan adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang lembut dan menyegarkan.
Campurkan daging buah duku dengan santan kental, agar-agar bubuk, dan sedikit gula kelapa. Masak hingga mendidih lalu tuang ke dalam cetakan. Dinginkan hingga mengeras sebelum disajikan.
Puding ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan asupan serat dari buah dukunya.
Minuman 1
Smoothie Duku Pisang
Smoothie ini adalah cara mudah untuk menikmati manfaat kesehatan dari duku setiap hari.
Blender campuran buah duku segar dengan pisang matang dan susu almond hingga halus. Tambahkan es batu jika ingin lebih segar.
Smoothie ini kaya akan serat serta vitamin C dari dukunya dan potasium dari pisangnya, cocok untuk sarapan sehat atau camilan sore.
Hidangan 2
Sorbet Duku Segar
Sorbet duku adalah pilihan tepat bagi pecinta es krim vegan tanpa rasa bersalah.
Haluskan buah duku bersama air jeruk nipis dan sedikit sirup maple sebagai pemanis alami. Bekukan campuran tersebut dalam freezer selama beberapa jam sambil sesekali diaduk agar teksturnya lembut seperti sorbet pada umumnya.
Hidangan 3
Salad Buah Duku Tropis
Salad buah tropis dengan tambahan potongan daging buah duku memberikan sensasi rasa manis alami yang unik.
Campurkan potongan mangga, nanas, pepaya, dan tentu saja daging buah dukunya dalam satu mangkuk besar. Tambahkan perasan air jeruk nipis sebagai dressing sederhana namun menyegarkan untuk salad ini.
Camilan 1
Bola Energi Duku Kacang Almond
Bola energi ini sangat cocok sebagai camilan sehat saat beraktivitas padat seharian penuh.
Tumbuk kacang almond bersama kurma kering hingga membentuk adonan yang lengket. Tambahkan potongan kecil-kecil dari biji-bijian utuh serta irisan tipis dari daging buah duku. Bentuk menjadi bola-bola kecil siap santap kapanpun dibutuhkan!