Hidangan Vegan dari Mangga yang Kaya Antioksidan
Apa ceritanya
Mangga adalah buah yang kaya akan antioksidan dan sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar berbagai hidangan penutup vegan. Selain rasanya yang manis dan segar, mangga juga mengandung banyak vitamin C dan serat. Berikut ini beberapa resep hidangan penutup vegan berbahan dasar mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Minuman Sehat
Smoothie Mangga dengan Biji Chia
Smoothie mangga dengan biji chia adalah minuman sehat yang mudah dibuat. Campurkan potongan mangga matang, susu almond, dan satu sendok makan biji chia seed dalam blender. Blender hingga halus dan sajikan dingin. Biji chia menambah kandungan serat dan omega-3 pada smoothie ini, menjadikannya pilihan sarapan atau camilan yang sempurna.
Hidangan Penutup
Puding Mangga Kelapa
Puding mangga kelapa adalah hidangan penutup lezat yang bebas dari produk hewani. Campurkan santan kental dengan agar-agar bubuk, tambahkan pure mangga segar, lalu masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras. Puding ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi dari santan dan mangga.
Es Krim Vegan
Sorbet Mangga Segar
Sorbet mangga segar adalah alternatif es krim vegan yang menyegarkan. Blender potongan mangga beku dengan sedikit air jeruk nipis hingga halus. Tuang ke dalam wadah tahan beku dan bekukan selama beberapa jam sebelum disajikan. Sorbet ini rendah kalori namun tetap memuaskan keinginan makanan manis Anda tanpa tambahan gula berlebih.
Makanan Ringan Sehat
Salad Buah Mangga Alpukat
Salad buah mangga alpukat adalah makanan ringan sehat yang penuh warna dan rasa. Potong dadu mangga matang, alpukat, tomat ceri, lalu campur dengan perasan jeruk nipis serta sedikit garam laut. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan asupan lemak sehat dari alpukat serta vitamin dari buah-buahan lainnya.
Camilan Energi
Bola Energi Mangga Kurma
Bola energi mangga kurma merupakan camilan praktis untuk menambah energi sepanjang hari. Haluskan kurma tanpa biji, kacang almond, oat, serta potongan kecil mangga kering. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil lalu simpan di lemari es. Camilan ini kaya akan serat, protein, serta antioksidan alami. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari mangga sambil menikmati hidangan penutup vegan lezat. Selamat mencoba!