Hidangan Vegan dari Blueberry yang Kaya Antioksidan
Apa ceritanya
Blueberry adalah buah yang kaya akan antioksidan dan sangat baik untuk kesehatan. Buah ini juga sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan vegan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep hidangan vegan berbahan dasar blueberry yang bisa Anda coba di rumah.
Minuman 1
Smoothie Blueberry Sehat
Smoothie blueberry adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda. Campurkan satu cangkir blueberry, satu pisang, setengah cangkir susu almond, dan satu sendok makan biji chia dalam blender. Blender hingga halus dan nikmati segera. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga penuh dengan nutrisi penting seperti serat dan vitamin C.
Hidangan 2
Salad Quinoa Blueberry
Salad quinoa dengan blueberry adalah pilihan makan siang yang sehat dan mengenyangkan. Rebus setengah cangkir quinoa hingga matang, lalu campurkan dengan satu cangkir blueberry segar, setengah cangkir kacang almond panggang, dan beberapa daun mint segar. Tambahkan saus dari jus lemon dan minyak zaitun untuk rasa ekstra.
Kue 3
Muffin Blueberry Vegan
Muffin blueberry vegan adalah camilan sempurna untuk sore hari. Campurkan dua cangkir tepung gandum utuh, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, setengah cangkir gula kelapa, satu cangkir susu almond, seperempat cangkir minyak kelapa cair, dan satu cangkir blueberry segar dalam mangkuk besar. Panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
Makanan Penutup 4
Puding Chia Blueberry
Puding chia dengan topping blueberry adalah makanan penutup sehat yang mudah dibuat. Campurkan tiga sendok makan biji chia dengan satu gelas susu almond dalam mangkuk kecil. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman di kulkas hingga mengental seperti puding. Tambahkan topping berupa blueberry segar sebelum disajikan.
Makanan Penutup 5
Es Krim Blueberry Vegan
Es krim vegan dari blueberry bisa menjadi pilihan pencuci mulut yang menyegarkan tanpa rasa bersalah. Blender dua pisang beku bersama dengan satu gelas blueberry beku hingga halus seperti es krim lembut. Sajikan segera atau simpan dalam freezer selama beberapa jam jika ingin tekstur lebih keras. Dengan mencoba berbagai resep ini, Anda tidak hanya menikmati kelezatan buah blueberry tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari antioksidan yang terkandung di dalamnya!