Hidangan Vegan Berbasis Kurma yang Kaya Zat Besi
Apa ceritanya
Kurma adalah buah yang kaya akan zat besi dan sangat cocok untuk diet vegan.
Selain rasanya yang manis, kurma juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut ini beberapa resep berbasis kurma yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan zat besi.
Minuman
Smoothie Kurma dan Bayam
Smoothie ini menggabungkan kurma dengan bayam, pisang, dan susu almond.
Bayam dikenal sebagai sumber zat besi yang baik, sementara kurma menambah rasa manis alami tanpa gula tambahan.
Cukup blender semua bahan hingga halus dan nikmati sebagai sarapan atau camilan sehat.
Camilan
Bola Energi Kurma dan Kacang
Bola energi ini terbuat dari campuran kurma, kacang almond, biji chia, dan sedikit garam laut.
Semua bahan dicampur dalam food processor hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Simpan dalam kulkas untuk camilan cepat yang kaya akan protein dan zat besi.
Makanan
Salad Quinoa dengan Kurma
Salad ini menggabungkan quinoa matang dengan potongan kurma, kacang mete panggang, daun mint segar, dan saus lemon.
Quinoa adalah sumber protein nabati yang baik serta mengandung zat besi.
Salad ini cocok sebagai makan siang ringan atau pendamping makan malam.
Hidangan Penutup
Puding Chia Kurma
Puding chia dibuat dengan mencampurkan biji chia dengan susu kelapa dan potongan kecil kurma.
Biarkan campuran tersebut di dalam kulkas semalaman agar biji chia menyerap cairan dan membentuk tekstur puding.
Tambahkan topping buah segar sebelum disajikan untuk dessert sehat nan lezat.
Kue
Roti Pisang Kurma
Roti pisang ini menggunakan pure pisang matang, potongan kurma kering, tepung gandum utuh, baking soda, serta sedikit kayu manis untuk aroma tambahan.
Panggang dalam oven hingga matang sempurna lalu nikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari bersama teh hangat.
Dengan mencoba berbagai resep berbasis kurma di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat sekaligus memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda secara alami!