Hidangan Vegan Berbahan Dasar Jeruk Yang Kaya Vitamin C
Jeruk adalah buah yang kaya akan vitamin C dan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Selain dimakan langsung, jeruk juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan vegan yang lezat dan menyehatkan. Berikut ini beberapa resep hidangan vegan berbahan dasar jeruk yang bisa Anda coba di rumah.
Salad Jeruk Segar Dengan Alpukat
Salad ini menggabungkan kesegaran jeruk dengan kelembutan alpukat. Potong jeruk dan alpukat, lalu campurkan dengan daun selada, irisan bawang merah, dan biji wijen. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan perasan lemon sebagai dressing. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan serat dan vitamin.
Smoothie Jeruk Pisang
Smoothie ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau camilan sehat. Blender satu buah pisang matang, satu gelas jus jeruk segar, setengah gelas susu almond, dan sedikit es batu hingga halus. Smoothie ini memberikan energi instan serta kaya akan vitamin C dari jeruk dan potasium dari pisang.
Sorbet Jeruk Vegan
Sorbet adalah pilihan pencuci mulut yang ringan dan menyegarkan. Campurkan jus jeruk segar dengan sedikit air gula (gula yang dilarutkan dalam air panas), lalu bekukan dalam freezer selama beberapa jam sambil sesekali diaduk agar teksturnya lembut. Sorbet ini bebas lemak jenuh sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Tahu Dengan Saus Jeruk Pedas Manis
Tahu dengan saus jeruk pedas manis adalah hidangan utama yang menggugah selera. Tumis tahu hingga kecokelatan, lalu tambahkan saus campuran jus jeruk segar, kecap asin, gula kelapa, cabai bubuk, dan sedikit tepung maizena untuk mengentalkan sausnya. Sajikan dengan nasi hangat atau quinoa untuk hidangan makan malam yang sehat.
Muffin Jeruk Vegan
Muffin vegan berbahan dasar jeruk sangat cocok sebagai camilan atau sarapan. Campurkan tepung gandum utuh dengan baking powder, garam laut, parutan kulit jeruk serta jusnya bersama minyak kelapa cair sebagai pengganti telur, susu almond tanpa pemanis tambahan. Panggang selama sekitar dua puluh menit pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius hingga matang sempurna . Dengan mencoba berbagai resep di atas , Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari vitamin C dalam bentuk hidangan lezat setiap harinya . Selamat mencoba!
