Vegan dan bebas gluten? Hidangan sarapan berikut ini dapat memenuhi kebutuhan Anda
Apa ceritanya
Meskipun veganisme dapat menjadi pilihan gaya hidup yang disiplin, menjadi bebas gluten adalah suatu keharusan.
Kedua jalur diet ini bertemu di mana pola makan yang bijaksana dan penyesuaian pola makan memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan dan menyelaraskan diri dengan nilai-nilai pribadi.
Mari kita jelajahi persimpangan ini dan temukan hidangan yang merangkul persyaratan veganisme dan bebas gluten, menawarkan pilihan beraroma yang memenuhi preferensi diet yang beragam.
#1
Pentingnya diet bebas gluten
Gluten, campuran protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam, dapat memperburuk masalah pencernaan pada kondisi seperti sindrom iritasi usus besar dan artritis reumatoid. Bagi mereka yang menderita penyakit celiac, ini adalah pengobatan yang penting. Namun, ini bukan metode penurunan berat badan; konsultasikan dengan dokter sebelum mencobanya.
#2
Cara menyiapkan makanan bebas gluten secara umum
Hindari tepung terigu, tepung serbaguna, semolina, gandum hitam, gandum dan tepung barley karena kaya akan gluten. Sebagai gantinya, makanlah nasi, atau quinoa, atau Anda dapat membuat roti pipih bebas gluten dengan tepung jagung atau besan.
Meskipun sebagian besar rempah-rempah bebas gluten, hindari menambahkan bubuk asafoetida ke dalam makanan karena berpotensi mengandung gluten.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari poha yang biasa Anda santap saat sarapan, berikut ini adalah empat hidangan yang menarik untuk dicoba.
#3
Kentang Bombay pedas
Pilihan sarapan lezat ini terdiri dari potongan kentang atau baby potato yang lembut dengan perpaduan rempah-rempah yang harum.
Penuh dengan rasa, hidangan ini dapat memenuhi berbagai preferensi diet karena bebas gluten dan vegan.
Disajikan panas dan dibumbui dengan sempurna, hidangan ini menawarkan awal yang memuaskan dan sehat untuk memulai hari, menarik bagi mereka yang mencari makanan pagi yang lezat dan inklusif. Anda dapat menyantapnya dengan roti jagung.
#4
Medu vada
Banyak resep India Selatan yang secara alami adalah vegan, dan medu vada yang menjadi favorit banyak orang juga bebas gluten.
Dibuat dari campuran urad dal dan rempah-rempah, gorengan bulat dan renyah ini memiliki tekstur dan rasa yang menyenangkan.
Sering dinikmati dengan chutney kelapa dan sambar, medu vada merupakan camilan dan sarapan yang populer, yang disukai karena rasanya yang gurih dan inklusivitas dietnya.
#5
Paniyaram atau paddu
Terbuat dari adonan fermentasi beras dan urad dal (gram hitam), yang dimasak dalam wajan khusus dengan cetakan bulat kecil.
Pangsit yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam ini dibumbui dengan biji sesawi dan daun kari, serta disajikan dengan chutney kelapa atau sambar.
Sebuah suguhan sarapan yang disukai, tidak jarang orang menghabiskan hingga 10 pangsit dalam sekali makan!
#6
Roti dan kue zucchini
Roti dan kue zucchini, keduanya merupakan kudapan lezat yang dapat diadaptasi menjadi versi vegan dan bebas gluten.
Hidangan yang lembap dan beraroma ini menggunakan bahan nabati seperti biji rami dan tepung almond untuk menggantikan bahan-bahan tradisional.
Parutan zucchini menambah kelembapan dan sedikit warna hijau, sementara rempah-rempah dan pemanis menciptakan keseimbangan yang menyenangkan.
Anda dapat menikmati makanan panggang yang bebas rasa bersalah, bebas dari kekejaman, dan ramah alergen yang cocok untuk berbagai preferensi diet.