Hidangan Rujak Kecombrang yang Eksotis dan Menggugah Selera
Apa ceritanya
Rujak kecombrang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa asam, manis, dan pedas.
Kecombrang, atau dikenal juga sebagai honje, memberikan aroma segar dan unik pada rujak ini.
Selain lezat, kecombrang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa variasi hidangan rujak kecombrang yang bisa Anda coba di rumah.
Hidangan 1
Rujak Kecombrang Tradisional dengan Kacang Tanah
Rujak kecombrang tradisional biasanya menggunakan bumbu kacang tanah yang gurih.
Untuk membuatnya, siapkan kecombrang segar yang diiris tipis-tipis. Campurkan dengan irisan buah-buahan seperti mangga muda dan nanas. Tambahkan bumbu kacang tanah yang telah dihaluskan bersama gula merah, cabai rawit, dan sedikit air asam jawa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Nikmati sensasi rasa pedas manisnya!
Hidangan 2
Salad Kecombrang Segar dengan Jeruk Bali
Salad ini menggabungkan kesegaran jeruk bali dengan aroma khas kecombrang.
Iris tipis bunga kecombrang dan campurkan dengan potongan jeruk bali serta mentimun segar. Untuk dressing-nya, gunakan campuran air jeruk nipis, madu, garam secukupnya, dan sedikit minyak zaitun.
Salad ini cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama.
Hidangan 3
Sambal Matah Kecombrang Pedas
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal pedasnya.
Dengan tambahan kecombrang dalam resep ini, sambal matah menjadi lebih istimewa.
Iris halus bawang merah, cabai rawit hijau merah, serta bunga kecombrang lalu tambahkan perasan jeruk limau serta minyak kelapa hangat untuk menyempurnakan cita rasanya.
Hidangan 4
Tumis Sayur Kecombrang
Untuk menu sehat sehari-hari cobalah tumis sayur kecombrang.
Gunakan aneka sayuran seperti wortel. brokoli, jagung muda, ditambah irisan tipis dari kecombrang. Tumis bersama bawang putih hingga matang sempurna.
Dengan mencoba berbagai variasi hidangan berbahan dasar kecombrang pastinya lidah anda akan dimanjakan oleh sensasi baru nan eksotis setiap harinya!