5 makanan populer khas Meksiko yang wajib dicicipi
Apa ceritanya
Masakan Meksiko sangat populer di seluruh dunia.
Jika pernah mencoba masakan ini, Anda pasti sudah tahu mengapa makanan Meksiko begitu digemari.
Perpaduan masakan suku Maya dan teknik memasak Spanyol, masakan Meksiko masa kini mewakili aspek penting budayanya.
Kita tidak perlu jauh-jauh ke Meksiko untuk menikmati masakan lezat ini karena semuanya tersedia di Indonesia.
#1
Burrito
Burrito adalah hidangan Meksiko yang populer dan disukai di seluruh dunia.
Burrito sangat mirip dengan makanan khas India desi roll, hanya saja isinya lebih banyak dan ukurannya lebih besar.
Burrito merupakan tortilla yang dikukus atau dipanggang dengan berbagai isian seperti nasi, kacang yang dimasak, sayuran, daging, dan penyedap.
Kita bisa menyantapnya seperti roti gulung atau dengan kuah.
#2
Enchilada
Enchilada adalah makanan klasik yang berasal dari suku Maya, yaitu ikan kecil yang dibungkus dengan tortilla jagung.
Tortilla digulung bersama daging, keju, makanan laut, kacang-kacangan, dan sayuran sebagai isian.
Tortilla yang sudah diisi itu diberi saus cabai dan disajikan sebagai sarapan bercita rasa pedas.
Rupanya, enchilada bermula sebagai jajanan kaki lima berupa tortilla jagung tanpa isian yang dicelupkan ke saus sambal.
#3
Guacamole
Guacamole adalah saus cocol populer yang berasal dari zaman Aztec.
Nama tersebut berasal dari kata Nahuatl āhuacamōlli, yang secara harfiah berarti "'saus alpukat".
Saus berbahan dasar alpukat ini kerap digunakan sebagai selai roti atau saus salad. Saus ini terbuat dari alpukat yang dilembutkan, tomat, perasan lemon, ketumbar, bawang bombai, bawang putih, dan cabai.
Guacamole sering disajikan bersama keripik tortilla.
#4
Quesadilla
Quesadilla adalah tortilla yang dilipat dua, diisi dengan keju, sayuran, dan daging, lalu digoreng atau dipanggang.
Ketika orang-orang Spanyol membawa olahan susu ke Meksiko pada tahun 1500-an, orang Meksiko menggabungkan keju (queso) dengan tortilla dan menciptakan sejumlah hidangan lezat, salah satunya quesadilla.
Panaskan tortilla di wajan, isi setengahnya dengan keju, sayuran, dan daging, lalu lipat tortilla.
#5
Taco
Kita perlu berterima kasih kepada waralaba makanan cepat saji untuk popularitas taco di seluruh dunia.
Bagi yang belum tahu, taco adalah tortilla berukuran kecil dengan isian.
Makanan ini biasanya bertekstur renyah, tapi sebagian juga lembut.
Kata bahasa Nahuatl tlahco berarti "di tengah", sehingga membentuk kata taco.
Ada begitu banyak kombinasi isian taco, tetapi daging menjadi bahan utama yang paling umu.