Hidangan Penutup Indonesia Berbasis Kacang yang Unik
Apa ceritanya
Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya, termasuk hidangan penutup berbasis kacang yang unik. Meskipun banyak orang lebih mengenal kue-kue populer, ada beberapa hidangan penutup kacang yang mungkin belum banyak diketahui. Artikel ini akan membahas lima hidangan penutup kacang Indonesia yang jarang terdengar namun patut untuk dicoba.
1
Kue Kacang Tanah Tradisional
Kue kacang tanah adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat perayaan tertentu. Terbuat dari campuran kacang tanah, gula, dan sedikit garam, kue ini memiliki rasa gurih-manis yang khas. Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Kue ini biasanya dipanggang hingga matang sempurna, memberikan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.
2
Dodol Kacang Hijau
Dodol adalah makanan manis kenyal khas Indonesia, dan dodol kacang hijau menawarkan variasi menarik dari dodol biasa. Dibuat dengan mencampurkan tepung ketan dengan pasta kacang hijau dan gula, dodol ini memiliki rasa manis alami dari kacang hijau. Teksturnya kenyal dan sedikit lengket membuatnya menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
3
Bubur Sumsum Kacang Merah
Bubur sumsum biasanya terbuat dari tepung beras dengan santan sebagai bahan utama. Namun, variasi dengan tambahan kacang merah memberikan cita rasa baru pada bubur sumsum tradisional ini. Kacang merah direbus hingga empuk lalu dicampurkan ke dalam bubur sumsum untuk menambah tekstur serta nutrisi tambahan.
4
Es Krim Kacang Almond
Es krim berbahan dasar kacang almond menawarkan sensasi segar sekaligus gurih-manis saat dinikmati di hari panas. Dibuat dengan mencampurkan susu almond segar dengan gula serta perasa alami lainnya sebelum dibekukan menjadi es krim lembut nan lezat.
5
Serabi Khas Solo dengan Taburan Kacang
Serabi adalah panekuk tradisional Jawa yang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau saus gula merah. Namun beberapa daerah seperti Solo menambahkan taburan kacang sebagai pelengkap unik pada serabi mereka sehingga memberikan variasi rasa gurih-manis pada setiap gigitan serabi tersebut. Dengan mencoba berbagai hidangan penutup berbasis kacang ini, Anda dapat menikmati kekayaan cita rasa kuliner Indonesia sekaligus melestarikan warisan kuliner lokal kita.