Hidangan Penutup dari Labu Berbumbu India yang Menggugah Selera
Apa ceritanya
Labu sering digunakan dalam masakan India untuk menciptakan hidangan penutup yang lezat dan beraroma. Dengan kombinasi rempah-rempah khas India, labu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan manis yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan penutup berbahan dasar labu dengan sentuhan bumbu India yang pasti akan Anda sukai.
Kue Labu
Kue Labu Rempah
Kue labu rempah adalah salah satu hidangan penutup populer yang menggabungkan rasa manis dan pedas dari rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Tekstur lembut dari kue ini membuatnya sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat. Untuk membuatnya, campurkan pure labu dengan tepung terigu, gula, telur, dan bumbu-bumbu pilihan Anda sebelum dipanggang hingga matang.
Puding Kapulaga
Puding Labu dengan Kapulaga
Puding labu dengan kapulaga menawarkan rasa unik yang memadukan kelembutan puding dengan aroma harum kapulaga. Hidangan ini mudah dibuat dengan mencampurkan pure labu, susu kental manis, gula, dan bubuk kapulaga. Setelah dimasak hingga mengental, puding dapat disajikan dingin atau hangat sesuai selera.
Halwa Tradisional
Halwa Labu Tradisional
Halwa adalah salah satu makanan penutup tradisional India yang sering dibuat saat perayaan khusus. Halwa labu menggunakan bahan utama seperti pure labu, ghee (mentega jernih), gula merah atau putih serta kacang-kacangan sebagai hiasan. Proses memasaknya melibatkan pengadukan terus-menerus hingga tekstur halwa menjadi padat dan berkilau.
Ladoo Manis
Ladoo Labu Manis
Ladoo adalah bola-bola kecil manis khas India yang biasanya terbuat dari tepung gram atau kelapa parut. Dalam variasi ini, ladoo dibuat menggunakan campuran pure labu bersama kelapa parut serta sedikit gula pasir sebagai pemanis tambahan jika diperlukan sebelum dibentuk bulatan kecil lalu didiamkan agar mengeras sempurna dan siap disantap kapan saja.