Hidangan Penutup Berbasis Paneer India yang Wajib Anda Coba
Apa ceritanya
Paneer adalah keju segar yang sering digunakan dalam masakan India. Selain hidangan utama, paneer juga bisa menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan penutup yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan penutup paneer India yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner manis.
1
Rasgulla: Manis dan Lembut
Rasgulla adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal dari India. Terbuat dari bola-bola kecil paneer yang direbus dalam sirup gula, rasgulla menawarkan tekstur lembut dan rasa manis yang menyegarkan. Hidangan ini sangat populer di wilayah Benggala dan sering disajikan pada acara-acara khusus. Rasanya yang ringan membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
2
Sandesh: Kelezatan dari Benggala
Sandesh adalah kue kecil dari Bengal yang terbuat dari paneer segar atau chhena. Kue ini biasanya dibentuk menjadi berbagai bentuk menarik dan diberi hiasan dengan kacang atau buah kering. Sandesh memiliki rasa manis lembut dengan aroma kapulaga atau saffron, menjadikannya pilihan sempurna untuk merayakan momen spesial.
3
Kalakand: Tekstur yang Unik dan Rasa yang Kaya
Kalakand adalah hidangan penutup tradisional India lainnya yang terbuat dari paneer dan susu kental manis. Teksturnya sedikit berbutir dengan rasa kaya susu dan gula. Kalakand sering dihiasi dengan kacang pistachio atau almond untuk menambah cita rasa dan tampilan elegan. Hidangan ini biasanya disajikan pada festival-festival besar di India.
4
Cham Cham: Sajian Manis yang Kaya Warna
Cham Cham merupakan hidangan penutup populer lainnya dari wilayah Bengal Timur. Terbuat dari bola-bola chhena rebus dalam sirup gula, kemudian diberi pewarna makanan alami untuk menciptakan tampilan menarik seperti merah muda atau hijau muda. Cham Cham sering dihiasi kelapa parut atau kacang pistachio, memberikan kombinasi sempurna antara visual menarik dan rasa lezat. Dengan mencoba berbagai hidangan penutup berbahan dasar paneer ini, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner India sekaligus menikmati kelezatan manisnya.