Hidangan Mediterania Vegan Kaya Citrus
Hidangan Mediterania terkenal dengan rasa segar dan bahan-bahan sehat. Salah satu komponen penting dalam masakan ini adalah buah citrus yang kaya akan vitamin C dan antioksidan. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan vegan Mediterania yang menggunakan citrus sebagai bahan utama, memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Salad Jeruk dan Kacang Arab
Salad ini menggabungkan jeruk segar dengan kacang arab yang kaya protein. Jeruk memberikan rasa manis alami dan vitamin C, sementara kacang arab menyediakan serat dan protein nabati. Tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada untuk rasa yang lebih nikmat.
Hummus Lemon
Hummus adalah makanan pokok dalam diet Mediterania. Dengan menambahkan perasan lemon segar ke dalam hummus, Anda tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah asupan vitamin C. Lemon membantu pencernaan dan memberikan sentuhan segar pada hummus klasik.
Tabouleh dengan Jeruk Nipis
Tabouleh adalah salad tradisional dari Timur Tengah yang biasanya terbuat dari bulgur, tomat, mentimun, peterseli, dan mint. Menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam tabouleh memberikan rasa asam yang menyegarkan serta meningkatkan kandungan vitamin C-nya.
Sup Lentil Lemon
Sup lentil adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam sehat. Dengan menambahkan jus lemon ke dalam sup lentil, Anda mendapatkan tambahan vitamin C serta rasa asam yang menyegarkan. Lentil sendiri kaya akan protein nabati dan serat.
Smoothie Citrus Hijau
Smoothie ini menggabungkan bayam segar dengan berbagai jenis buah citrus seperti jeruk manis dan limau gedang. Bayam kaya akan zat besi sementara buah citrus menyediakan banyak vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi tersebut. Ini adalah cara lezat untuk memulai hari Anda dengan energi penuh. Dengan memasukkan hidangan-hidangan ini ke dalam diet harian, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari buah citrus sambil menikmati cita rasa khas Mediterania!
