Hidangan Gurih Mangga yang Kaya Antioksidan
Mangga adalah buah yang kaya akan antioksidan dan sangat baik untuk kesehatan. Selain dimakan langsung, mangga juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan gurih yang lezat. Berikut ini beberapa resep hidangan gurih berbahan dasar mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Salad Mangga Segar dengan Kacang
Salad mangga segar dengan kacang adalah pilihan tepat untuk hidangan pembuka. Potong mangga menjadi dadu kecil, tambahkan irisan mentimun, wortel parut, dan kacang tanah panggang. Campurkan semuanya dengan saus dari perasan jeruk nipis, madu, dan sedikit garam. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan vitamin C dan serat.
Sambal Mangga Pedas Manis
Sambal mangga pedas manis cocok sebagai pelengkap nasi atau lauk pauk lainnya. Parut mangga muda lalu campurkan dengan cabai rawit cincang, bawang merah iris tipis, gula merah serut, dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Rasa asam manis dari mangga berpadu sempurna dengan pedasnya cabai.
Tumis Tahu Mangga Muda
Tumis tahu dengan tambahan mangga muda memberikan rasa unik pada masakan sehari-hari Anda. Potong tahu menjadi dadu kecil lalu goreng hingga kecokelatan. Tumis bawang putih cincang hingga harum kemudian masukkan tahu goreng dan irisan mangga muda tipis-tipis. Tambahkan kecap asin secukupnya dan aduk rata hingga matang.
Nasi Goreng Mangga Kacang Mete
Nasi goreng dengan potongan mangga memberikan sensasi rasa baru yang menarik. Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan nasi dingin bersama potongan kecil-kecil mangga matang dan kacang mete panggang. Tambahkan kecap manis secukupnya serta garam sesuai selera kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Sup Sayuran Mangga Muda
Sup sayuran dengan tambahan irisan mangga muda memberikan rasa segar pada kuah sup Anda. Rebus kaldu sayuran bersama wortel iris tipis, buncis potong-potong, jagung pipil serta irisan tipis-tipis dari satu buah mangga muda sampai matang sempurna. Tambahkan garam secukupnya serta daun seledri sebagai penambah aroma. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari antioksidan dalam manga sambil menikmati hidangan gurih nan lezat. Selamat mencoba!
