Hemat dengan Lima Trik Dapur untuk Vegetarian
Apa ceritanya
Menjadi vegetarian tidak hanya tentang memilih makanan yang sehat, tetapi juga tentang mengelola bahan makanan dengan bijak. Banyak trik dapur yang sering diabaikan dapat membantu Anda menghemat waktu dan uang. Artikel ini akan membahas lima trik dapur yang mungkin belum Anda ketahui, namun sangat bermanfaat bagi para vegetarian. Dengan menerapkan tips ini, Anda bisa lebih efisien dalam mempersiapkan hidangan sehari-hari.
Penyimpanan
Simpan Sayuran Lebih Lama
Menyimpan sayuran dengan benar dapat memperpanjang masa simpannya. Gunakan kantong plastik berlubang atau wadah kedap udara untuk menyimpan sayuran di lemari es. Pastikan sayuran kering sebelum disimpan agar tidak cepat busuk. Untuk daun hijau seperti bayam atau selada, bungkus dengan handuk kertas sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik untuk menjaga kelembapan optimal.
Sisa Sayur
Manfaatkan Sisa Sayuran
Jangan buang sisa sayuran! Potongan kecil wortel, seledri, atau bawang bombay bisa digunakan untuk membuat kaldu sayur buatan sendiri. Cukup rebus sisa-sayur tersebut dengan air dan tambahkan sedikit garam serta rempah-rempah sesuai selera. Kaldu ini bisa menjadi dasar sup atau saus yang lezat dan menambah cita rasa pada masakan Anda.
Bumbu Dapur
Bumbu Dapur Buatan Sendiri
Bumbu dapur seperti pasta tomat atau saus pesto seringkali mahal jika dibeli jadi. Cobalah membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan segar dari pasar lokal. Selain lebih hemat biaya, bumbu buatan sendiri juga lebih sehat karena bebas dari pengawet dan bahan tambahan lainnya.
Buah Beku
Bekukan Buah-buahan Segar
Jika Anda memiliki buah-buahan segar berlebih yang mulai matang terlalu cepat, bekukan saja! Potong-potong buah seperti pisang, mangga, atau stroberi lalu simpan dalam wadah kedap udara di freezer. Buah beku ini bisa digunakan sebagai campuran smoothie atau topping oatmeal kapan saja tanpa khawatir basi.
Rempah Kering
Gunakan Rempah Kering secara Efektif
Rempah-rempah kering adalah teman terbaik bagi vegetarian karena dapat meningkatkan rasa masakan tanpa perlu menambahkan banyak kalori ekstra. Simpan rempah-rempah kering di tempat sejuk dan gelap agar tetap segar lebih lama. Eksperimenlah dengan berbagai kombinasi rempah untuk menemukan rasa baru yang menarik dalam hidangan sehari-hari Anda.