#HealthBytes: Mengapa minyak mustard bermanfaat bagi kesehatan kita?
Masakan India sebagian besar dimasak dengan minyak mustard. Minyak ini, juga dikenal sebagai sarson ka tel, diekstraksi dari biji sawi (hitam, coklat dan putih), dan umumnya berwarna kuning. Selain menambahkan rasa pedas yang berbeda pada makanan kita, minyak mustard sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Baca terus artikel ini untuk mengetahui, apa yang bisa dilakukan minyak ini untuk kita.
Diperkaya lemak baik, dapat mengurangi resiko serangan jantung
Ada banyak lemak baik dalam minyak mustard yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan didalamnya termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang bermanfaat, bersama dengan asam lemak Omega-3 dan Omega-6. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa minyak mustard dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh, yang pada gilirannya mencegah penyakit kardiovaskular.
Memiliki potensi sifat anti-bakteri karena glukosinolat
Banyak penelitian tabung reaksi telah menemukan potensi sifat anti-bakteri dalam minyak atsiri mustard. Glucosinolate di dalamnya mencegah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan dan mikroba lainnya. Dalam satu penelitian tabung reaksi, minyak esensial mustard putih mengurangi pertumbuhan Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus. Dipercaya efektif dalam menghentikan pertumbuhan beberapa jenis jamur dan kapang.
Sifat pedasnya membantu melancarkan pernapasan
Di banyak keluarga India, disarankan untuk menggosok kaki dengan minyak mustard hangat untuk mengobati flu. Dan yang menarik, ini sering kali berhasil. Ini mungkin karena sifat pedasnya yang membantu membersihkan penyumbatan pernapasan. Minyak mustard secara tradisional digunakan sebagai pengobatan uap untuk menyembuhkan flu. Anda juga bisa mengoleskannya sekitar satu sendok teh di dada sebelum tidur.
Secara tradisional digunakan untuk menenangkan rasa sakit, memiliki efek anti-inflamasi
Fakta bahwa minyak mustard secara tradisional digunakan untuk meredakan rasa sakit dan ketidaknyamanan menunjukkan efek anti-inflamasinya. Seperti disebutkan sebelumnya, minyak mustard mengandung asam lemak Omega-3. Lemak baik ini dapat membantu mengatur proses inflamasi dalam tubuh untuk mengurangi stres oksidatif dan peradangan. Minyak mustard juga mengandung senyawa yang disebut Allyl isothiocyanate yang dikatakan bermanfaat untuk mengurangi peradangan.
Mengandung Vitamin E, membantu kulit dan rambut Anda
Minyak mustard memiliki Vitamin E yang memperkaya kulit, itulah sebabnya aplikasi topikalnya dapat mengurangi garis-garis halus dan kerutan. Dipercaya juga bahwa memijat bayi yang baru lahir dengan minyak ini dapat menguatkan kulit mereka; itu sebenarnya adalah praktik umum di negara-negara Asia Selatan. Selain itu, minyak mustard mengandung beta-karoten yang meningkatkan pertumbuhan rambut. Minyak ini juga membantu mengaktifkan sirkulasi darah, dan mencegah infeksi kulit kepala.
