#HealthBytes: Mengapa karbohidrat penting bagi Anda?
Karbohidrat adalah makanan yang diubah menjadi glukosa, atau gula, dalam tubuh kita selama pencernaan. Produk-produk susu, kacang polong, buah-buahan, dan padi-padian adalah beberapa sumber utama karbohidrat. Tidak seperti reputasi buruk yang dimilikinya, karbohidrat tidak selalu berbahaya. Faktanya, asupan karbohidrat teratur penting agar tubuh kita dapat berfungsi. Inilah beberapa alasan mengapa tubuh Anda membutuhkan kabohidrat untuk bekerja dan tetap sehat.
Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh Anda
Karbohidrat membantu memberi tenaga otak, ginjal, otot jantung dan sistem saraf pusat Anda. Serat, misalnya, adalah karbohidrat yang membantu dalam pencernaan, membantu Anda merasa kenyang dan menjaga kadar kolesterol darah. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, mual dan kurang gizi. Ya, tubuh Anda menyimpan karbohidrat tambahan di otot-otot Anda ketika Anda tidak memiliki cukup karbohidrat, tetapi jangan tinggalkan asupan karbohidrat sama sekali.
Karbohidrat adalah sumber yang bagus bagi nutrisi-nutrisi penting
Karbohidrat seperti padi-padian utuh dan buah-buahan mengandung banyak vitamin dan mineral, yang penting bagi tubuh yang sehat. Selain serat, padi-padian utuh mengandung Vitamin B, yang membantu dalam menghasilkan energi dari makanan dan membentuk sel darah merah. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung zat tepung umumnya mengandung Vitamin B dan C. Karbohidrat ini juga mengandung fitonutrisi, seperti karotenoid dan flavonoid, yang juga bermanfaat.
Otak Anda membutuhkan karbohidrat untuk berfungsi dengan benar
Otak Anda berbahan bakar glukosa yang Anda dapatkan dari kabohidrat. Jika Anda tidak memiliki cukup karbohidrat, kemampuan Anda untuk berpikir dan belajar menurun karena neurotransmiter dalam otak Anda tidak memiliki cukup glukosa untuk beroperasi. Inilah mengapa, ketika Anda meninggalkan karbohidrat secara tak semestinya, Anda menyaksikan kadar gula yang rendah dan Anda tidak dapat menjaga fungsi dan dorongan mental yang optimal.
Karbohidrat juga bisa berfungsi sebagai peningkat suasana hati
Dalam sebuah studi, orang yang mengikuti diet yang sangat rendah karbohidrat mengalami depresi, kecemasan dan kemarahan lebih sering dibanding mereka yang diberi diet rendah lemak tinggi karbohidrat. Hal ini terjadi karena kebanyakan karbohidrat mengandung Triptofan, yang membantu menghasilkan serotonin - hormon perasaan bahagia - di otak. Tanpa Triptofan yang cukup, dan juga serotonin, Anda kemungkinan besar akan merasa sedih dan mengalami kesulitan tidur.
Karbohidrat dapat membantu dalam penurunan berat badan
Bersebarangan dengan anggapan umum, jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat, karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Sebuah studi terkini menyatakan bahwa memakan sarapan yang terbuat dari karbohidrat seperti oatmeal, tiga jam sebelum berolahraga, dapat membantu membakar lebih banyak lemak karena karbohidrat yang lama terlepas ini tidak menaikkan gula darah seperti misalnya roti panggang putih. Kesimpulannya, jangan hindari asupan karbohidrat sama sekali. Rencanakan diet Anda untuk kesehatan yang baik.
