#HealthBytes: Mengapa karbohidrat penting bagi Anda?
Karbohidrat atau karbo adalah bahan makanan yang diubah menjadi glukosa, atau gula, dalam tubuh kita selama proses pencernaan. Susu, kacang-kacangan, buah-buahan, biji-bijian adalah beberapa sumber utamanya. Berbeda dengan reputasi buruk yang mereka miliki, karbohidrat tidak selalu berbahaya. Faktanya, asupan rutin dari zat ini penting agar tubuh kita tetap berfungsi dengan baik. Inilah alasan mengapa tubuh Anda membutuhkan karbohidrat untuk bekerja dan tetap sehat.
Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh Anda
Karbohidrat membantu menyokong kinerja otak, ginjal, otot jantung, dan sistem saraf pusat Anda. Serat, misalnya, adalah karbohidrat yang membantu proses pencernaan, membantu Anda merasa kenyang, dan menjaga kadar kolesterol darah tetap terkendali. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, mual dan kekurangan nutrisi. Ya, tubuh Anda menyimpan karbohidrat ekstra di otot Anda saat Anda tidak memiliki cukup karbohidrat, tetapi jangan lewatkan semua asupan yang mengandung karbo.
Karbohidrat adalah sumber nutrisi penting yang baik
Karbohidrat seperti biji-bijian dan buah-buahan mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Bersamaan dengan serat, biji-bijian utuh mengandung Vitamin B, yang membantu menciptakan energi dari makanan dan membuat sel darah merah. Buah-buahan dan sayuran berpati umumnya sarat dengan Vitamin B dan C. Bahan makanan ini juga memiliki fitonutrien, seperti karotenoid dan flavonoid, yang juga bermanfaat.
Otak Anda membutuhkan karbohidrat agar berfungsi dengan baik
Otak Anda menggunakan glukosa yang Anda dapatkan dari karbohidrat. Jika Anda tidak memiliki cadangan glukosa yang cukup, kemampuan Anda untuk berpikir dan belajar menurun karena neurotransmiter di otak Anda tidak memiliki cukup glukosa untuk bekerja. Inilah sebabnya, ketika Anda melewatkan karbohidrat yang tidak perlu, Anda akan mengalami situasi dimana gula darah rendah dan tidak dapat mempertahankan fungsi serta dorongan mental yang optimal.
Karbohidrat juga bisa berfungsi sebagai mood booster
Dalam sebuah penelitian, orang yang mengikuti diet yang sangat rendah karbohidrat, mengalami lebih banyak depresi, kecemasan, dan kemarahan daripada mereka yang menjalani diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat. Hal ini terjadi karena sebagian besar karbohidrat mengandung triptofan, yang membantu produksi serotonin (hormon yag memicu rasa nyaman) di otak. Tanpa triptofan yang cukup, dan karena itu serotonin, Anda cenderung sedih dan mengalami kesulitan tidur.
Karbohidrat dapat membantu proses penurunan berat badan
Berlawanan dengan kepercayaan di ranah umum, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, karbohidrat dapat membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa makan sarapan yang dibuat dengan karbohidrat seperti oatmeal, tiga jam sebelum berolahraga dapat membantu membakar lebih banyak lemak karena karbohidrat yang dilepaskan secara perlahan ini tidak meningkatkan gula darah seperti roti putih. Singkatnya, jangan menolak asupan karbohidrat sepenuhnya. Rencanakan diet Anda untuk kesehatan yang lebih baik.
