#HealthBytes: Daftar potensi dan manfaat nyata dari kacang kedelai
Kacang kedelai, salah satu pengganti vegetarian bagi produk daging, memiliki nilai gizi yang besar. Kacang ini adalah sumber asam lemak tak jenuh, vitamin, dan senyawa lainnya seperti isoflavon. Anda bisa mengonsumsi kacang kedelai dengan tiga cara yang berbeda: dimakan sebagai hidangan, minum sebagai pengganti susu, dan/atau sebagai suplemen. Di artikel ini, kita akan mengungkap manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan kacang kedelai.
Berpotensi meningkatkan kolesterol baik, membantu dalam menjaga kesehatan jantung
Beberapa peneliti telah mengamati bahwa konsumsi produk-produk kedelai menurunkan tingkat kolesterol jahat dan bisa berpotensi meningkatkan kolesterol baik. Efek ini berguna dalam menjaga kesehatan jantung yang baik. Menariknya, makanan kedelai yang tidak banyak diolah, termasuk kacang kedelai, diketahui lebih efektif dibanding ekstrak protein kedelai atau suplemen. Namun, studi ini adalah studi observasi, jadi masih diperlukan lebih banyak penelitian.
Kandungan protein yang tinggi membantu dalam aktivitas metabolis dan banyak lagi
Kacang kedelai dianggap sebagai pengganti sempurna untuk protein hewani (daging, telur, produk susu, dan banyak lagi) karena kandungan protein yang tinggi. Tanaman polong bergizi ini adalah sumber protein yang bagus, terutama yang disebut beta konglisinin. Jumlah protein yang tinggi pada kacang kedelai ini bisa membantu fungsi aktivitas metabolis, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan mendorong pertumbuhan, pemulihan, dan pembaruan sel.
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa kacang kedelai bisa mencegah risiko kanker payudara dan prostat
Seperti disebutkan di awal, kacang kedelai kaya akan isoflavon, sebuah komponen yang memiliki potensi efek anti-kanker. Pada sebuah studi khusus, komponen ini menurunkan risiko kanker payudara pada wanita sebelum menopause. Beberapa studi observasi lainnya juga menyimpulkan hal yang sama. Selain itu, beberapa bukti juga menunjukkan efek yang sama untuk mencegah kanker prostat. Masih belum ada hasil pasti, jadi diperlukan penelitian lagi.
Berguna untuk mencegah masalah terkait tulang seperti osteoporosis
Kacang kedelai memiliki tingkat vitamin dan mineral yang tinggi seperti zinc, selenium, tembaga, magnesium, dan kalsium, yang sangat penting untuk membuat tulang lebih kuat dan sehat. Elemen-elemen ini membantu tulang baru untuk tumbuh, membuat tulang yang sudahl ada lebih kuat, dan mempercepat proses penyembuhan tulang. Para ahli sering menyarankan konsumsi tanaman polong ini untuk mencegah masalah terkait tulang seperti osteoporosis.
