#HealthBytes: Lima makanan untuk membantu Anda mengatasi kekurangan vitamin D
Vitamin D dihasilkan ketika tubuh kita terpapar matahari, namun kini, ketika paparan terhadap matahari terbatas, hal ini menjadi rumit. Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dalam tubuh kita dan kekurangan vitamin ini bisa memicu kelainan tulang. Inilah daftar makanan yang mengandung "vitamin sinar matahari" ini yang bisa membantu mengatasi kekurangan vitamin D.
Mulai hari Anda dengan segelas susu, susu fortifikasi tepatnya
Susu sapi pasteurisasi adalah pilihan pertama untuk vitamin D. Jika Anda tidak bisa mendapatkan susu sapi segar, susu kemasan yang berlabel vitamin D pada bahan-bahannya juga sama baiknya. Ini disebut susu fortifikasi. Dan, susu kedelai adalah pengganti terbaik berbahan tanaman untuk para vegan. Susu ini juga mengandung vitamin C dan zat besi dalam jumlah banyak.
Ikan berlemak dan minyak ikan mengandung vitamin D
Ikan berminyak atau berlemak adalah sumber vitamin D yang bagus. Salmon, sarden, dan makarel juga kaya akan asam lemak omega-3, yang berkontribusi pada jantung yang sehat. Jika Anda bukan penggemar ikan segar, tuna atau sarden kalengan adalah alternatif yang tidak mahal. Satu sendok teh minyak hati ikan cod setiap hari memberi kebutuhan harian akan vitamin A dan D.
Anda bisa memilih sereal, oatmeal dan jus jeruk fortifikasi
Makanan fortifikasi adalah makanan yang secara alami tidak memiliki nutrisi tertentu tetapi diberi nutrisi ini oleh produsen. Sereal dan oatmeal fortifikasi siap tersedia di pasaran. Konsumsi dengan susu sapi atau susu kedelai untuk tenaga ekstra. Jus jeruk yang difortifikasi dengan vitamin D adalah pilihan bagus juga, terutama untuk memastikan si kecil mendapatkan asupan harian yang dibutuhkannya.
Jamur adalah pilihan bagus untuk para vegetarian
Seperti manusia, jamur bisa secara alami menyerap vitamin D ketika terpapar sinar matahari. Perlu dicatat, vitamin D yang ditemukan pada jamur berbeda dengan yang ditemukan pada hewan. Namun riset menunjukkan bahwa ini sama dengan yang diperoleh dari suplemen vitamin D di pasaran. Varian shiitake dan maitake adalah pilihan yang bagus sebagai sumber vitamin D.
Pemakan telur bersuka ria; kuning telur mengandung vitamin D
Putih telur lebih disukai dibanding kuning telur karena ia memiliki kandungan protein yang tinggi, tetapi soal vitamin D, kuning telur adalah sumbernya. Anda bisa memilih telur rebus atau omelet sayur lezat atau telur orak-arik sehat. Namun, selalu pastikan untuk memasak telur Anda dengan baik untuk menghindari salmonella. Jangan merebusnya terlalu lama juga, karena ini bisa merusak nutrisinya.
