#HealthBytes: Ketahui manfaat kesehatan yang mengejutkan dari ubi jalar
Apakah Anda suka ubi jalar? Mereka adalah sayuran akar bertepung yang tersedia dalam berbagai warna, termasuk oranye, putih, kuning, dan ungu. Akarnya biasanya ditumis atau dibuat kuah dan kaya akan beberapa vitamin dan mineral yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-diabetes, dan anti-kanker. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatannya yang mengejutkan yang harus Anda ketahui.
Mengandung serat dan antioksidan yang bermanfaat untuk usus
Ubi jalar mengandung serat larut dan tidak larut yang tidak dapat diserap tubuh, sehingga tetap berada di usus dan membantu membentuk mikrobioma usus yang sehat. Selain itu, beberapa penelitian menyimpulkan bahwa ubi jalar mengandung antioksidan yang mendorong pertumbuhan bakteri usus yang sehat. Hal ini menyebabkan penurunan risiko gangguan usus seperti sindrom iritasi usus besar.
Sumber alami Vitamin A yang mampu melawan banyak penyakit
Kekurangan vitamin A adalah kondisi kesehatan buruk yang umum terjadi di negara berkembang. Kondisi ini dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan pada anak-anak dan juga dapat menyebabkan masalah kesuburan, mata kering, dan rabun senja. Ubi jalar adalah salah satu solusi terbaik untuk mengatasi kekurangan vitamin A karena mengandung beta-karoten yang diubah menjadi Vitamin A di dalam tubuh.
Dapat melindungi dari berbagai jenis kanker
Ubi jalar adalah pembangkit tenaga antioksidan yang mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Antioksidan yang dikenal sebagai anthocyanin yang terdapat pada ubi ungu diketahui dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker pada kandung kemih, lambung, dan payudara. Studi laboratorium juga mengkonfirmasi bahwa ubi jalar oranye dan ekstrak kulit ubi jalar memiliki sejumlah sifat anti-kanker.
Mengandung magnesium dan potasium yang membantu mengatur tekanan darah
Asupan yang kaya akan magnesium dan potasium membantu mengatur tingkat tekanan darah. Penelitian telah mengaitkan asupan kalium yang lebih tinggi dengan tingkat tekanan darah yang lebih rendah, yang mengurangi risiko komplikasi seperti stroke. Penurunan kadar magnesium diketahui meningkatkan kemungkinan hipertensi. Ubi jalar merupakan sumber yang kaya magnesium dan potasium dan membantu menjaga tekanan darah.
