#HealthBytes: Anda kekurangan kalsium? Bahan makanan ini dapat membantu
Mineral kalsium memainkan peran penting dalam beberapa fungsi tubuh. Zat ini membantu dalam membangun dan memelihara tulang yang lebih kuat, fungsi otot, konduksi saraf, kesehatan jantung, dan banyak lagi. Inilah sebabnya mengapa kekurangan kalsium dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan. Setiap orang membutuhkan asupan mineral ini berdasarkan usia, yang dapat dipenuhi oleh beberapa makanan berikut yang merupakan sumber kalsium yang bagus.
Produk susu adalah sumber kalsium terbaik
Produk susu adalah pilihan utama untuk sokongan kalsium. Produk susu mencakup berbagai jenis susu, yogurt, keju, dll. Untuk memastikan asupan mineral yang baik, masukkan beberapa bahan makanan ini ke dalam olahan hidangan Anda secara kreatif. Misalnya, tambahkan keju ke irisan apel dan panggang untuk camilan hangat. Anda juga bisa minum smoothie berbahan dasar susu setelah berolahraga, atau memasak hidangan yang menggunakan susu, keju, atau yogurt.
Brokoli dan beberapa sayuran hijau adalah pilihan kalsium non-susu
Susu sering dianggap sebagai satu-satunya sumber kalsium, padahal tidak. Ada banyak sayuran hijau yang mengandung banyak kalsium. Sementara 1/2 cangkir brokoli yang dimasak mengandung setidaknya 20 miligram kalsium, satu cangkir kangkung yang dikukus dapat menyediakan hampir 100 miligram kalsium. Jenis sayuran lain yang sarat akan kandungan mineral ini termasuk collard greens, rhubarb, arugula, selada air, dll.
Biji-bijian seperti chia, wijen, seledri memiliki kandungan kalsium yang tinggi
Biji-bijian, pada umumnya, sarat dengan nutrisi. Untungnya, beberapa di antaranya juga tinggi akan kalsium. Misalnya, satu sendok makan biji poppy mengandung 126 miligram kalsium. Biji-bijian lain yang memiliki kandungan kalsium tinggi adalah wijen, seledri, dan biji chia. Selain itu, biji-bijian ini kaya akan protein, lemak sehat, dan beberapa mineral penting seperti tembaga, besi, dan mangan.
Beberapa sereal sarapan yang dapat menyediakan 1.000 miligram per sajian
Makanan yang difortifikasi biasanya mengandung kadar kalsium dan vitamin D yang tinggi. Olahan ini termasuk jus buah, tepung, tepung jagung, sereal, dan banyak lagi. Faktanya, beberapa sereal sarapan dapat menghasilkan hingga 1.000 miligram per sajian. Selanjutnya, ketika produk seperti roti, tortilla, kerupuk, dan makanan yang dipanggang terbuat dari tepung dan tepung jagung olahan, mereka juga dapat berfungsi sebagai makanan kaya kalsium.
