#HealthBytes: Dari tulang kuat hingga jantung sehat, inilah manfaat brokoli
Kami setuju bahwa brokoli bukan sayur favorit karena teksturnya yang agak alot dan rasanya yang hambar, tapi kandungan sayur jenis cruciferous yang kaya nutrisi ini membuatnya mustahil untuk tidak dikonsumsi. Kalau Anda masih ragu memakan salad brokoli, berikut penjelasan singkat demi meyakinkan Anda bahwa sayur ini benar-benar penyelamat, sehingga perlu lebih sering dimakan.
Mengandung sejumlah nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang
Brokoli mengandung sejumlah nutrisi yang menunjang kesehatan tulang dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan tulang. Sayuran ini merupakan sumber yang kaya akan Vitamin K dan kalsium, yang keduanya membantu memperkuat tulang. Lebih lanjut, brokoli juga memiliki fosfor dan vitamin lain yang dibutuhkan agar tulang menjadi sehat. Ditambah lagi, sebuah studi terbaru mendapati bahwa sulforafan yang terdapat di dalamnya bisa turut mencegah osteoartritis.
Punya sejumlah senyawa bioaktif yang melindungi kulit dari sinar UV
Paparan radiasi UV yang berlebih menjadi salah satu penyebab utama kanker kulit dan kerusakan kulit. Brokoli dapat membantu mengurangi risiko ini, sebab beberapa studi menunjukkan bahwa sayuran ini memiliki efek protektif berkat adanya senyawa bioaktif. Studi laboratorium pada tikus dengan kanker kulit yang diinduksi melalui radiasi UV juga mendukung bahwa brokoli membantu mengurangi ukuran tumor secara signifikan.
Antioksidan dan serat pangan yang tinggi bantu kendalikan gula darah
Sejumlah studi menyebutkan kandungan antioksidan dan serat pangan yang tinggi dalam brokoli mampu mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes. Salah satu studi tersebut menemukan bahwa peserta dengan diabetes tipe-2, yang mengonsumsi tunas brokoli setiap hari selama satu bulan, menunjukkan penurunan resistensi insulin. Sebuah studi laboratorium juga memperlihatkan berkurangnya kerusakan sel pankreatik serta perbaikan kadar gula darah.
Berdampak signifikan terhadap kesehatan jantung
Sejumlah studi menyimpulkan bahwa brokoli mempunyai dampak signifikan terhadap kesehatan jantung. Pertama, asupan brokoli yang rutin diketahui mampu secara signifikan mengurangi penanda kolesterol total dan kadar kolesterol jahat LDL. Antioksidan yang ada pada brokoli juga ditemukan dapat meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan. Selain itu, sebuah studi laboratorium membuktikan bahwa sayuran ini mampu mencegah kerusakan jaringan jantung pasca-gagal jantung.
