Hasselback Kentang Skandinavia dengan Mentega Herbal: Panduan Memasak Praktis
Hasselback Kentang adalah hidangan klasik dari Swedia yang terkenal dengan tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat. Potongan kentang tipis-tipis ini dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam, kemudian disiram dengan mentega herbal yang harum. Hidangan ini cocok untuk berbagai acara, baik sebagai lauk maupun hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang besar - 4 buah, mentega - 50 gram, bawang putih cincang - 2 siung, peterseli cincang - 2 sendok makan, rosemary segar cincang - 1 sendok teh, thyme segar cincang - 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Siapkan Kentangnya
Cuci kentang hingga bersih dan keringkan. Letakkan satu kentang di atas talenan dan gunakan sumpit atau gagangnya untuk menahan bagian bawah kentang agar tidak terpotong sepenuhnya. Iris kentangnya tipis-tipis dengan jarak sekitar setengah sentimeter tanpa memotong sampai ke dasar. Ulangi langkah ini untuk semua kentang.
Oleskan Mentega Herbal
Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit hingga harum. Angkat dari api dan tambahkan peterseli, rosemary, thyme, garam serta lada hitam ke dalam campuran mentega tersebut. Aduk rata.
Panggang hingga Matang Sempurna
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Letakkan kentang yang sudah diiris pada loyang panggang dan olesi setiap celah irisan dengan campuran mentega herbal menggunakan kuas masak atau sendok kecil. Panggang selama sekitar satu jam atau hingga kentangnya renyah di luar dan empuk di dalam. Selamat menikmati Hasselback Kentang!
