Hash Browns Vegan dengan bumbu Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Hash browns adalah hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, dan kali ini kita akan mengolahnya dengan sentuhan bumbu khas Indonesia.
Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan tekstur renyah yang memanjakan lidah.
Dengan menggunakan bahan-bahan lokal, hash browns ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Sajian ini cocok untuk sarapan atau camilan sore hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar 4 buah (kupas dan parut), bawang putih 2 siung (cincang halus), bawang merah 1 buah (cincang halus), daun bawang 2 batang (iris tipis), tepung terigu serbaguna 3 sendok makan, garam setengah sendok teh, merica bubuk seperempat sendok teh, ketumbar bubuk seperempat sendok teh, minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Langkah satu
Persiapan awal kentang
Pertama-tama, setelah kentang diparut kasar, peras kentang untuk menghilangkan kelebihan air.
Ini penting agar hash browns menjadi lebih renyah saat digoreng.
Setelah itu, campurkan kentang parut dengan bawang putih cincang dan bawang merah cincang dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah dua
Membuat adonan Hash Browns
Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran kentang tadi bersama dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata membentuk adonan yang bisa dibentuk bulat pipih.
Jika adonan terlalu basah tambahkan sedikit tepung lagi hingga konsistensi pas.
Langkah tiga
Menggoreng hingga renyah
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
Ambil satu genggam adonan lalu bentuk menjadi bulatan pipih setebal sekitar 1 cm.
Goreng setiap sisi selama 3-4 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu sebelum disajikan hangat-hangat.
Selamat menikmati hash browns vegan berbumbu Indonesia!