Hari Vegan Sedunia 2022: Cobalah lima resep yang menggugah selera ini
Apa ceritanya
Mari kita awali bulan ini dengan makanan vegan. Hari Vegan Sedunia yang dirayakan setiap tahun pada tanggal 1 November adalah kesempatan yang tepat untuk menikmati makanan yang bebas dari semua produk hewani. Ini salah satu praktik gaya hidup yang tidak hanya menjaga kesehatan kita tetapi juga menjaga planet Bumi dan hewan di sekitar kita. Berikut lima resep vegan yang bisa dicoba sekarang.
Suguhan dingin
Es krim cokelat vegan
Rebus beberapa almon lalu giling dengan 1,5 gelas air. Saring, masukkan cairan ke panci, dan panaskan selama dua menit. Susu almon sudah siap. Kemudian, campur dengan pisang, bubuk kakao, gula, dan ekstrak vanili. Blender lalu bekukan. Setelah satu jam, haluskan kembali dengan blender tangan dan bekukan selama satu jam. Es krim siap disajikan!
Manis dan lembut
Fudge kurma dan buah tin
Rendam beberapa butir kurma dan buah tin dalam air selama satu jam. Kuras cairannya lalu keringkan. Siapkan food processor lalu giling kurma dan buah ara bersama selai kacang dan segenggam biji wijen. Haluskan sampai berubah menjadi campuran lengket. Sebarkan campuran tersebut secara merata di atas loyang lalu dinginkan minimal satu jam. Potong membentuk kotak-kotak lalu sajikan.
Saus cocol sempurna
Hummus dengan ketumbar
Rendam chickpea semalaman, rebus, lalu saring airnya. Kemudian, campur dengan bawang putih cincang, minyak zaitun, air jeruk nipis, ketumbar, pasta wijen, garam, dan merica untuk membuat pasta kental. Jika perlu, tambahkan air rebusan chickpea dalam jumlah sedang saat memblender. Tuangkan campuran kental ke dalam mangkuk, hiasi dengan zaitun dan ketumbar, lalu sajikan.
Khas Italia
Spaghetti creamy vegan
Olesi paprika merah dengan minyak zaitun, lalu panggang selama 10 menit. Kupas, campur dengan bawang putih, mentega mete, garam, gula, dan cabai merah, lalu buat pasta halus. Tambahkan pasta itu ke panci, panaskan selama dua menit, lalu peras lemon. Saus pasta sudah siap! Tambahkan spageti rebus, aduk, dan sajikan.
Ala Yunani
Pizza vegetarian
Larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan garam dan tepung pizza ke dalamnya lalu uleni menjadi adonan. Gulung adonan menjadi chapati tipis, taburi tepung, dan letakkan di atas loyang. Lumuri dengan saus pizza dan tambahkan sayuran seperti zaitun, jamur, paprika, alpukat, bawang, dan tomat di atasnya. Lapisi dengan keju dan bumbu vegan, lalu panggang dan sajikan.