Hari Sandwich Nasional 2022 di AS: Cobalah resep-resep vegan ini
Siapa sih yang tidak suka 'sandwich', kelezatan berlapis di antara dua helai roti? Tanggal 3 November menandai Hari Sandwich Nasional di Amerika Serikat, dan hari ini waktu yang tepat untuk menikmati menu sarapan populer tersebut. Jadi, untuk membantu Anda merayakan hari ini dengan apik, simak resep-resep sandwich vegan ini selagi kita mengawali bulan dengan Hari Vegan Sedunia.
Sandwich tahu mayones
Tiriskan kelebihan air dari tahu menggunakan kain muslin. Sisihkan selama 30 menit. Secara terpisah, campur mayo vegan, bubuk kunyit, mustard, garam, merica, dan ragi alami. Hancurkan tahu di dalamnya lalu tambahkan mayo lagi jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik. Iris timun, bawang bombai, dan tomat. Oleskan campuran mayo pada irisan roti, tambahkan sayuran, panggang, lalu sajikan.
Sandwich alpukat
Walaupun opsional, Anda bisa memulai dengan memanggang helai roti. Selagi menunggu, iris mentimun, tomat, bawang, dan selada. Setelah helai roti dipanggang, gunakan garpu untuk menumbuk alpukat di salah satunya. Olesi helai roti lainnya dengan mayones vegan atau saus lain favorit Anda. Tambahkan irisan sayuran, lapisi, dan nikmati sandwich vegan Anda.
Sandwich Vegan Bombay
Siapkan kentang tumbuk dengan menghancurkan kentang rebus dan menambahkan peterseli cincang, bawang cincang, cabai hijau cincang, garam, bubuk kunyit, bubuk cabai, dan oregano. Buat chatni dengan mencampurkan daun min, ketumbar, jus lemon, dadih, garam, dan merica. Oleskan pada helai roti lalu lapisi dengan kentang tumbuk. Susun irisan tomat, mentimun, umbi bit, dan bawang di atasnya. Goreng dan taburi sev.
Sandwich zukini panggang
Tumis bawang bombai cincang, zukini cincang, wortel parut, cabai hijau, bawang putih, dan jahe. Tumis selama sekitar dua menit. Tambahkan garam, bubuk kunyit, dan lada hitam. Campur semua bahan dengan baik. Oleskan mayones vegan pada dua helai roti dan lapisi dengan campuran tadi. Susun sandwich, panggang, dan sajikan selagi panas. Opsional, Anda bisa menghias sandwich dengan oregano dan kemangi.
Sandwich umbi bit dan hummus
Menggunakan food processor, campur umbi bit, chickpea, saus pesto, dan minyak untuk membuat hummus yang kental dan lembut. Kemudian ambil buncis yang tersisa dan goreng dengan minyak. Sisihkan setelah garing. Campur daun salad dengan saus pesto dan tambahkan cuka ke dalamnya. Susun helai roti, olesi dengan hummus dan campuran tadi, lalu tambahkan chickpea goreng.
