Hari Roti Pisang Nasional: Sejarah, perayaan, resep, dan banyak lagi
Tahukah Anda bahwa 23 Februari diperingati sebagai hari libur pangan, yang dikenal dengan nama Hari Roti Pisang Nasional di Amerika Serikat? Kedengarannya menarik, kan! Nah, hari ini memberi kita kesempatan yang tepat untuk membuat roti pisang manis dan lembut menggunakan pisang matang yang segar. Sepotong roti pisang sangat mirip dengan sepotong kue dan cocok disajikan bersama teh atau kopi.
Sejarah pisang
Pisang diyakini sebagai buah budi daya pertama di dunia dan ditanam pada tahun 8000 SM oleh penduduk di Asia Tenggara. Setelah itu, buah pisang menyebar ke negara-negara Barat pada tahun 327 SM melalui Alexander Agung. Pada tahun 1870, pisang muncul pertama kali di Amerika Serikat. Orang-orang Amerika memerlukan puluhan tahun untuk menyadari potensi pemanfaatan pisang selain buah.
Resep roti pisang yang pertama yang ditemukan
Resep roti pisang pertama kali diterbitkan di surat kabar St. Louis Post-Dispatch edisi 1893 oleh Vienna Model Bakery yang konon pertama kali membuat roti pisang di AS. Roti pisang menjadi begitu populer di tahun 1930-an berkat meningkatnya penjualan bubuk pengembang dan soda kue. Resepnya menggunakan tepung pisang yang dibuat dengan mengeringkan potongan pisang dan menggilingnya.
Kapan pisang mulai dimanfaatkan dalam bentuk lain?
Kegunaan alternatif pisang belum begitu marak sampai Perang Dunia I. Buah ini mulai menumpuk di Hawai, tetapi terjadi kekurangan kapal untuk mengekspornya. Jadi, orang-orang mulai memanfaatkannya dengan cara-cara yang berbeda. Saat itulah pembuat roti juga berinovasi dan membuat roti dari pisang. Selain itu, karena tepung biasa sangat dibatasi, orang-orang pun mulai beralih ke tepung pisang.
Resep roti pisang modern
Pada bulan Februari 1918, sebuah resep muffin pisang dipublikasikan di koran The Garden Island. Resep tersebut dikirim oleh "Mrs. Dean". Resep itu sangat mirip dengan resep roti pisang yang dipakai saat ini. Kemudian, resep berbahan pisang yang terlalu matang digandrungi selama periode Depresi Besar tahun 1930-an di Amerika Serikat. Pada tahun 1950, resep berbahan pisang yang terlalu matang dipopulerkan oleh buku resep pisang Chiquita.
Cara merayakan Hari Roti Pisang Nasional
Cara sempurna untuk menikmati Hari Roti Pisang Nasional adalah dengan membuat roti ini di rumah atau membeli roti pisang yang enak dari toko roti terdekat. Undang teman Anda dan nikmatilah roti pisang yang lezat. Memberikan roti pisang kepada tetangga juga pilihan yang bagus. Lakukan eksperimen dan temukan resep-resep baru menggunakan bahan berbeda yang cocok dengan pisang, seperti kelapa, cokelat, kayu manis, dan banyak lagi.
Bagaimana cara membuat roti pisang di rumah?
Resep roti pisang berbahan pisang matang yang segar ini akan membuat hari Anda lebih manis. Panaskan oven hingga 325 derajat. Campur pisang matang yang sudah dihaluskan dengan telur, mentega, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan tepung, soda kue, dan garam ke dalam campuran pisang dan campur semuanya dengan baik. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama satu jam. Roti pisang pun siap disajikan.
