Hari Panekuk: 5 resep panekuk manis dan enak
Panekuk dengan topping sirup maple adalah comfort food jempolan untuk sarapan pagi kita. Kue ini ringan, lembut, enak, dan membuat kita kenyang lebih lama. Kita bisa membuat panekuk klasik ala Amerika atau menambahkan variasi menarik yang menggoda selera. Berikut lima resep panekuk nikmat yang perlu Anda coba.
Panekuk pisang
Resep panekuk pisang manis ini ringan, lembut, empuk, dan cocok untuk sarapan pagi. Campur tepung terigu, bubuk pengembang, garam, dan gula menjadi satu. Campur minyak sayur, susu, pisang, dan telur dalam mangkuk terpisah. Tuangkan campuran tepung ke campuran pisang untuk menyiapkan adonan. Masak adonan panekuk dengan minyak sayur dan sajikan panas-panas bersama sirup maple.
Panekuk oat dan selai kacang
Sarat dengan kebaikan oat dan selai kacang yang baik untuk jantung, resep panekuk ini enak dan menyehatkan. Campur oat dan aduk bersama kayu manis dan bubuk pengembang. Campur selai kacang, susu, sirup maple, dan ekstrak vanili di mangkuk terpisah. Kemudian, satukan campuran oat dengan campuran selai kacang. Masak adonan panekuk dengan minyak kelapa. Hiasi dengan buah beri, kacang, lalu sajikan.
Panekuk kentang
Kalau Anda doyang kentang, maka resep panekuk kentang gurih ini sangat cocok untuk Anda. Kita juga bisa menikmati sajian lezat kaya karbohidrat ini saat makan malam. Rebus kentang selama 15-20 menit dan tumbuk dengan baik. Kemudian, tambahkan tepung, telur, bubuk pengembang, dan buttermilk lalu aduk rata. Lelehkan mentega, tuangkan ke adonan, dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Hiasi dengan potongan daun bawang sebelum disajikan.
Panekuk chickpea
Resep panekuk chickpea ini tidak mengandung gluten dan 100% vegan. Campur tepung chickpea dengan air. Remukkan biji jintan dan tambahkan paprika merah, wortel, daun bawang, dan kunyit, masak sampai matang. Tambahkan sayuran ke adonan buncis bersama daun ketumbar dan garam. Tuang adonan ke wajan yang sudah diolesi minyak zaitun lalu masak hingga matang. Panekuk siap disajikan!
Panekuk cokelat chip
Resep panekuk cokelat chip yang hangat dan lembut ini dapat dinikmati sebagai pencuci mulut atau bahkan untuk sarapan pagi Anda. Kocok susu, telur, minyak kanola, dan vanili. Campur tepung terigu, garam, gula, bubuk pengembang, dan cokelat bubuk di wadah terpisah lalu campur dengan bahan-bahan basah. Beri isian cokelat chip. Masak adonan sampai matang lalu sajikan bersama sirup cokelat.
