Hari Kenari Nasional: 5 makanan penutup kenari yang harus Anda coba
Diamati pada tanggal 17 Mei setiap tahun, Hari Kenari Nasional merayakan kacang bernutrisi tinggi yang dikemas dengan lemak omega-3 dan antioksidan yang sehat. Hari itu didirikan oleh Walnut Marketing Board pada 1950-an untuk merayakan dan mempromosikan kenari. Selain makanan penutup, kenari juga digunakan dalam salad dan makanan ringan untuk menambah kerenyahan. Berikut adalah lima makanan penutup kenari yang bisa Anda coba hari ini.
Halwa kenari
Halwa kenari yang ringan dan lezat ini bernutrisi dan merupakan makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati setelah makan malam. Rendam kenari dalam air panas selama 15 menit. Kuras airnya dan giling kasar dengan biji mentimun. Panggang adonan dalam wajan, tambahkan gula batu bubuk, susu, kunyit, bubuk kapulaga, dan kurma, lalu masak selama 10 menit. Hiasi dengan biji labu dan kenari dan sajikan hangat.
Fudge kenari
Dikemas dengan kerenyahan kenari yang lezat, fudge ini memiliki tekstur yang halus, kaya, dan lembut. Campur susu kental manis dengan mentega, coklat bubuk, dan esens vanila di dalam panci. Masak adonan sambil terus diaduk. Tambahkan kenari cincang, campur, dan pindahkan ke piring yang sudah diolesi minyak. Biarkan fudge mengeras. Potong menjadi bentuk persegi setelah dingin. Hiasi dengan biji labu dan sajikan.
Puding kenari dan cokelat
Kocok putih telur dalam mangkuk hingga kaku. Tambahkan gula dan kocok lagi. Aduk kuning telur, pasta kenari, dan tepung. Keluarkan campuran di atas nampan yang dilumuri minyak dan panggang sampai garing. Masak cokelat hitam leleh dengan mentega dan gula. Tambahkan kuning telur, kenari cincang, kopi, sponge finger yang dihancurkan, rum, dan putih telur kocok. Dinginkan, hiasi dengan cokelat, dan sajikan.
Kue kenari
Kocok mentega dengan gula sampai mengembang dan ringan. Tambahkan telur dan kocok rata. Tambahkan baking powder, tepung terigu, sedikit susu, dan kenari cincang, lalu aduk rata. Panggang adonan selama 30 menit dan biarkan dingin. Untuk lapisan gula, kocok putih telur, tambahkan gula dan krim, aduk rata. Tuang lapisan gula ini ke atas kue dan hiasi dengan kacang kenari.
Laddoo kenari
Laddoo kenari ini sehat dan bergizi dan dapat dinikmati sebagai hidangan penutup cepat setelah pesta perayaan. Panggang kering kenari cincang dalam wajan dan haluskan menjadi bubuk. Panggang atta dalam kadhai yang diolesi ghee. Tambahkan jaggery dan bubuk kenari kemudian aduk rata. Tambahkan buah-buahan kering yang dihancurkan dan biarkan campuran menjadi dingin. Buat laddoo kecil dari campuran dan sajikan.
