Hari Fajita Nasional di AS: Sejarah, fakta, resep, dan banyak lagi
Apa ceritanya
Karena warga Amerika Serikat merayakan 18 Agustus sebagai Hari Fajita Nasional, mau tak mau kita pun mendambakan hidangan hasil perpaduan budaya Texas dan Meksiko ini.
Dengan cita rasa yang menggugah selera dan isian yang enak, makanan ini begitu digandrungi hingga hadir dalam menu-menu di seluruh dunia.
Hari ini, kita akan merayakan kelezatan fajita dan segala sesuatu yang membuat makanan ini terkenal di jagat internasional.
Sejarah fajita
Asal-usul yang 'populer'
Fajitas muncul pada awal tahun 1930-an ketika para koboi Meksiko di Texas mengkreasinya dari steik daging sapi.
Mereka memasaknya di atas panggangan atau api terbuka dan biasanya menyajikannya bersama tortilla, guacamole, dan rempah-rempah khas setempat.
Dalam waktu singkat, hidangan yang awalnya merupakan makanan murah cepat saji bagi para pekerja itu mulai menjadi makanan pokok bagi banyak orang.
Fakta
Berkenalan dengan makanan enak ini
Kata fajita berarti "tali kecil". Dalam bahasa Spanyol, faja berarti ikat pinggang atau sabuk.
Para pekerja yang diberi sisa-sisa daging sapi menggunakannya untuk menciptakan fajita.
Begitu makanan ini mulai meraih popularitas,perusahaan sekelas McDonald's pun mencoba memasarkan "Fajita Ayam" versinya sendiri kepada konsumen.
Jika orang Amerika menyebutnya fajita, di Meksiko makanan itu disebut "arrachera".
Ada vegan juga
Variasi-variasi Fajita
Walaupun fajita adalah makanan tersendiri, kita juga bisa menyandingkannya dengan berbagai bentuk hidangan untuk mendapatkan kombinasi terbaik.
Mulai dari yang disajikan terbungkus dan quesadilla hingga steik dan dalam mangkuk, Anda dapat menikmati suguhan menggiurkan ini dalam berbagai varian.
Biasanya, fajita terdiri dari daging, sayuran matang, dan keju leleh. Namun, makanan itu juga memiliki versi vegetarian dan vegan.
Langkah 1
Cara membuat fajita ayam di rumah
Untuk membuat fajita ayam yang lezat di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti bumbu, dada ayam (pastinya), paprika, bawang, air jeruk nipis, tortilla, wajan, dan minyak zaitun.
Jika ingin membuat bumbu sendiri di rumah, Anda bisa melakukannya dengan mencampur bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk jintan, paprika, garam, merica, dan oregano.
Langkah 2
Siap hanya dalam 30 menit
Bumbui dada ayam lalu tekan dengan kuat dengan jari-jari.
Tambahkan minyak zaitun ke wajan lalu bakar ayam di tiap sisinya selama sekitar tujuh hingga delapan menit. Angkat lalu diamkan.
Iris bawang bombai dan paprika lalu tumis sampai menjadi karamel.
Tambahkan dada ayam ke sayuran di atas. Beri jeruk nipis, bungkus dengan tortilla, dan sajikan.