Guvec Sayur Turki: Panduan Lengkap Dalam Memasak Casserole Sayuran
Guvec adalah hidangan casserole yang berasal dari Turki, terkenal dengan rasa yang khas dan teksturnya yang lembut. Hidangan ini memanfaatkan berbagai sayuran segar yang dimasak perlahan untuk menghasilkan rasa yang khas dan memuaskan selera. Guvec juga dikenal karena manfaat kesehatannya, karena penuh dengan serat dan vitamin dari sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah (1 buah, potong dadu), terong (1 buah, potong dadu), zucchini (1 buah, potong dadu), tomat (2 buah, cincang kasar), bawang bombay (1 buah, cincang halus), bawang putih (3 siung, cincang halus), minyak zaitun (3 sendok makan), garam (secukupnya), lada hitam bubuk (secukupnya), paprika bubuk manis (1 sendok teh), oregano kering (1 sendok teh).
Mempersiapkan Sayuran
Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan dan tumis selama lima menit hingga harum dan lunak. Masukkan paprika merah, terong, zucchini ke dalam wajan dan masak selama sepuluh menit hingga sayuran mulai melunak.
Campurkan Semua Bahan
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan garam, lada hitam bubuk, paprika bubuk manis, dan oregano kering. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Pindahkan campuran ini ke dalam loyang casserole yang sudah disiapkan.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Tutup loyang casserole dengan aluminium foil atau bahan tahan panas lainnya. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama empat puluh lima menit hingga satu jam atau sampai semua sayuran benar-benar matang dan empuk. Setelah matang sempurna, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Selamat menikmati Guvec Sayur khas Turki dari kreasi Anda!
