Gulungan Sushi Quinoa Pedas ala Peru
Gulungan sushi quinoa pedas ala Peru adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa unik dari masakan Peru dengan teknik pembuatan sushi Jepang. Hidangan ini menggunakan quinoa sebagai pengganti nasi, memberikan tekstur yang berbeda dan kaya akan protein. Rasa pedas dari saus khas Peru menambah kelezatan pada setiap gigitan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Quinoa matang - 200 gram Nori (lembaran rumput laut) - 4 lembar Alpukat matang - 1 buah (iris tipis) Wortel - 1 buah (iris tipis memanjang) Mentimun Jepang - 1 buah (iris tipis memanjang) Paprika merah - setengah buah (iris tipis memanjang) Saus pedas khas Peru - secukupnya Garam - secukupnya Gula pasir - setengah sendok teh Cuka beras - dua sendok makan
Siapkan quinoa dan bahan lainnya
Cuci quinoa hingga bersih lalu masak dengan air dalam perbandingan satu banding dua hingga air terserap sempurna dan quinoa matang. Setelah matang, campurkan cuka beras, garam, dan gula pasir ke dalam quinoa panas lalu aduk rata. Biarkan dingin pada suhu ruangan sebelum digunakan untuk menggulung sushi.
Susun gulungan sushi
Letakkan selembar nori di atas tikar bambu khusus untuk menggulung sushi. Sebarkan lapisan tipis quinoa di atas nori secara merata namun sisakan sekitar 2 cm di bagian atas tanpa quinoa agar mudah digulung nanti. Letakkan irisan alpukat, wortel, mentimun Jepang dan paprika merah secara horizontal di tengah-tengah lapisan quinoa.
Gulung sushi dengan rapi
Dengan hati-hati gulung nori menggunakan tikar bambu sambil menekan perlahan agar isian tetap rapi dan padat. Basahi ujung nori yang kosong dengan sedikit air agar gulungan dapat merekat sempurna saat digulung penuh. Potong gulungan menjadi delapan bagian menggunakan pisau tajam yang telah dibasahi agar potongan tetap rapi.
Sajikan gulungan sushi quinoa pedas ala Peru
Susun potongan sushi di atas piring saji lalu tambahkan saus pedas khas Peru sesuai selera sebagai pelengkap rasa. Hidangkan segera untuk menikmati kesegaran bahan-bahannya serta sensasi pedas yang menyegarkan lidah Anda! Selamat menikmati!
