Gulungan Salad Tempe ala Indonesia: Panduan memasak Vegan
Apa ceritanya
Gulungan salad tempe ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa tradisional Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan tempe yang kaya protein dengan sayuran segar, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan menyehatkan.
Tempe, sebagai bahan utama, dikenal karena manfaat kesehatannya dan teksturnya yang unik.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, wortel 1 buah (iris tipis), mentimun 1 buah (iris tipis), daun selada secukupnya, kertas nasi gulung 10 lembar, saus kacang 100 ml, kecap manis 2 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Langkah 1
Persiapan tempe dan sayuran
Potong tempe menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
Tumis tempe hingga berwarna keemasan selama sekitar 5 menit di setiap sisi.
Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sementara itu, siapkan sayuran dengan mengiris wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan panjang yang tipis.
Langkah 2
Membuat gulungan salad
Rendam kertas nasi gulung dalam air hangat selama beberapa detik hingga lembut tetapi tidak terlalu lembek.
Letakkan selembar kertas nasi di permukaan datar dan susun selembar daun selada di tengahnya.
Tambahkan beberapa irisan tempe serta potongan wortel dan mentimun di atas selada.
Langkah 3
Menggulung dan menyajikan
Gulung kertas nasi dengan hati-hati dari satu ujung ke ujung lainnya sambil menekan isian agar tetap rapat.
Ulangi proses ini hingga semua bahan habis digunakan.
Sajikan gulungan salad tempe dengan saus kacang sebagai pelengkap untuk memberikan cita rasa khas Indonesia pada setiap gigitan Anda.