Gulungan Kubis Isi Ala Rusia: Resep Lengkap
Gulungan kubis isi ala Rusia adalah hidangan tradisional yang berasal dari Eropa Timur. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Kubis yang diisi dengan campuran nasi, sayuran, dan rempah-rempah ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Selain lezat, gulungan kubis ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kubis besar - 1 buah, Nasi matang - 2 cangkir, Wortel parut - 1 cangkir, Bawang bombay cincang - 1 buah, Bawang putih cincang - 3 siung, Tomat cincang - 2 buah, Pasta tomat - 2 sendok makan, Garam - secukupnya, Lada hitam bubuk - secukupnya, Minyak sayur - 2 sendok makan.
Mempersiapkan Daun Kubis
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan kubis utuh ke dalam air mendidih selama sekitar lima menit atau sampai daun mulai melunak. Angkat kubis dari air dan biarkan dingin sebentar. Pisahkan daun-daun kubis satu per satu dengan hati-hati agar tidak robek.
Membuat Isian Kubis
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu selama sekitar tiga menit. Tambahkan wortel parut dan tomat cincang ke dalam wajan lalu masak selama lima menit lagi sambil terus diaduk.
Isi Dan Gulung Kubis
Campurkan nasi matang ke dalam tumisan sayuran tadi lalu aduk rata. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Ambil satu lembar daun kubis lalu letakkan sekitar dua sendok makan isian di tengahnya kemudian gulung rapat.
Masak Gulungan Kubis
Susun gulungan kubis dalam panci besar atau loyang tahan panas yang sudah dilapisi jika perlu. Campurkan pasta tomat dengan sedikit air lalu tuangkan di atas gulungan kubis sebagai saus pelengkapnya. Tutup panci atau loyang dengan penutup atau aluminium foil kemudian panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar empat puluh lima menit hingga matang sempurna. Selamat menikmati hidangan yang lezat ini!
