Gulungan Couscous fusion Maroko-Vietnam
Gulungan Couscous fusion Maroko-Vietnam adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas dari dua budaya kuliner yang berbeda. Hidangan ini memadukan couscous yang lembut dengan sayuran segar dan bumbu-bumbu eksotis, menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Selain itu, gulungan ini juga praktis untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Couscous - 200 gram Air panas - 250 ml Wortel parut - 1 buah Mentimun iris tipis - 1 buah Paprika merah iris tipis - 1 buah Daun ketumbar cincang halus - 2 sendok makan Saus hoisin - 3 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Minyak wijen - 1 sendok teh Kertas nasi secukupnya
Siapkan couscous
Masukkan couscous ke dalam mangkuk besar. Tuangkan air panas sebanyak 250 ml ke atas couscous dan tutup mangkuk dengan rapat selama lima menit. Setelah itu buka tutupnya dan aduk-aduk couscous dengan garpu hingga terpisah-pisah dan tidak menggumpal.
Campur sayuran dengan bumbu
Dalam mangkuk besar lainnya campurkan wortel parut, mentimun iris, paprika merah, daun ketumbar, saus hoisin, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Gulung dengan kertas nasi
Rendam kertas nasi dalam air hangat selama beberapa detik hingga lunak lalu letakkan di atas permukaan datar. Ambil sekitar dua sendok makan campuran sayuran dan letakkan di tengah kertas nasi. Tambahkan satu sendok makan couscous di atasnya kemudian gulung rapat seperti membuat lumpia.
Sajikan segera atau simpan dingin
Gulungan Couscous fusion Maroko-Vietnam siap disajikan segera setelah digulung atau bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan agar lebih segar. Potong-potong gulungan sesuai selera sebelum menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau camilan sehat. Selamat menikmati!
