Goulash miju-miju paprika manis ala Hungaria yang lezat
Goulash adalah hidangan khas Hungaria yang terkenal dengan rasa kaya dan bumbu paprika. Versi ini menggunakan miju-miju sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang lezat dan kaya protein. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan perpaduan rempah-rempah dan sayuran, goulash ini menawarkan cita rasa yang memanjakan lidah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Miju-miju hijau - 200 gram Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang bombay cincang - 1 buah Bawang putih cincang - 3 siung Paprika merah potong dadu - 1 buah Wortel potong dadu - 2 buah Kentang potong dadu - 2 buah Kaldu sayuran - 1 liter Tomat cincang kalengan - 400 gram Paprika bubuk manis - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis bawang dan sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan paprika merah potong dadu serta wortel potong dadu ke dalam panci dan masak selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran mulai melunak.
Masukkan miju-miju dan kaldu sayuran
Setelah sayuran mulai melunak, tambahkan miju-miju hijau ke dalam panci bersama dengan kentang potong dadu. Tuangkan kaldu sayuran sebanyak satu liter ke dalam panci serta tomat cincang kalengan sebanyak empat ratus gram. Aduk rata semua bahan tersebut lalu tambahkan paprika bubuk manis sebanyak dua sendok makan untuk memberikan rasa khas goulash.
Rebus hingga matang sempurna
Didihkan campuran tersebut di atas api sedang-tinggi kemudian kecilkan api agar mendidih perlahan-lahan selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit atau sampai miju-miju serta kentangnya empuk sempurna. Jangan lupa sesekali mengaduk agar tidak lengket di dasar panci serta menambahkan garam juga lada hitam sesuai selera sebelum disajikan hangat-hangat bersama roti atau nasi putih. Selamat menikmati hidangan Goulash Miju-miju Paprika Manis ala Hungaria!
