Gochujang Zucchini tumis ala Korea: Panduan memasak
Gochujang Zucchini Tumis adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Korea. Hidangan ini memadukan rasa pedas dan manis dari gochujang dengan tekstur renyah zucchini. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Zucchini sebanyak 2 buah (iris tipis) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Bawang bombay - 1 buah (iris tipis) Paprika merah - 1 buah (iris tipis) Gochujang - 2 sendok makan Kecap asin - 1 sendok makan Minyak wijen - 1 sendok teh Gula pasir - 1 sendok teh Air sebanyak 50 ml Biji wijen secukupnya untuk taburan
Persiapkan bahan-bahannya
Pertama-tama, cuci bersih semua sayuran seperti zucchini dan paprika merah. Iris zucchini menjadi potongan-potongan tipis sekitar 0,5 cm. Iris juga paprika merah dan bawang bombay dengan ukuran serupa. Cincang halus bawang putih agar aromanya lebih keluar saat ditumis nanti.
Mulai menumis sayuran
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak wijen. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 2 menit. Tambahkan irisan bawang bombay dan paprika merah ke dalam wajan lalu tumis hingga layu selama 3-4 menit.
Tambahkan gochujang dan zucchini
Masukkan irisan zucchini ke dalam wajan bersama dengan gochujang, kecap asin, gula pasir, serta air. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Masak selama 5-7 menit atau hingga zucchini empuk namun tetap renyah.
Sajikan dan nikmati hidangan ini
Setelah matang sempurna, angkat tumisan dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Taburi biji wijen di atasnya sebagai hiasan sekaligus penambah rasa gurih pada hidangan ini. Gochujang Zucchini Tumis siap disajikan hangat-hangat bersama nasi putih atau sebagai lauk pendamping lainnya. Selamat menikmati!
