Gochujang Quesadillas: Perpaduan Korea-Meksiko yang menggugah selera
Gochujang Quesadillas adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa pedas dari Korea dengan kelezatan tortilla khas Meksiko. Hidangan ini menawarkan sensasi rasa unik yang memadukan gochujang, saus cabai fermentasi dari Korea, dengan keju leleh dan sayuran segar. Selain lezat, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla gandum utuh - 4 lembar Keju cheddar parut - 200 gram Paprika merah cincang - 1 buah Bawang bombay cincang - 1/2 buah Jagung manis rebus - 100 gram Bayam segar secukupnya Gochujang - 3 sendok makan Minyak zaitun - 2 sendok makan.
Siapkan bahan-bahan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum selama sekitar tiga menit. Tambahkan paprika merah dan jagung manis lalu masak selama lima menit hingga sayuran layu namun tetap renyah. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Campurkan gochujang dengan keju
Dalam mangkuk besar, campurkan gochujang dengan keju cheddar parut hingga merata. Pastikan semua bagian keju terlapisi saus gochujang agar rasa pedasnya menyebar merata saat quesadilla dipanaskan nanti.
Susun quesadilla
Letakkan satu lembar tortilla di atas permukaan datar. Taburi setengah bagian tortilla dengan campuran sayuran tumis dan bayam segar secukupnya. Tambahkan campuran keju dan gochujang di atas sayuran tersebut lalu lipat tortilla menjadi setengah lingkaran.
Masak quesadilla hingga matang sempurna
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi tanpa menambahkan minyak lagi. Letakkan quesadilla yang sudah disusun tadi di atas wajan panas lalu masak selama dua sampai tiga menit per sisi hingga tortilla berwarna kecokelatan dan keju meleleh sempurna. Angkat dari wajan dan potong-potong sesuai selera sebelum disajikan hangat-hangat. Selamat menikmati Gochujang Quesadillas Anda!
