Gnocchi sorrentina vegan: Resep langkah demi langkah
Gnocchi sorrentina adalah hidangan klasik Italia yang dibuat secara tradisional dengan gnocchi kentang, saus tomat, mozzarella, dan kemangi. Berasal dari wilayah Sorrento di Italia, hidangan ini disukai karena kesederhanaan dan rasanya yang menenangkan. Dalam versi vegan, kami mengganti produk susu dengan alternatif nabati untuk menciptakan hidangan yang lezat dan mudah diakses oleh mereka yang mengikuti gaya hidup vegan. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk Gnocchi Sorrentina vegan, kumpulkan 500 gram gnocchi kentang vegan, dua cangkir saus tomat pilihan Anda, baik buatan sendiri maupun yang dibeli, satu cangkir mozzarella parut nabati, seperempat cangkir daun kemangi cincang segar, dua sendok makan minyak zaitun untuk memasak, serta sedikit garam dan lada hitam secukupnya.
Menyiapkan saus tomat
Untuk saus tomat yang dibeli di toko, cukup panaskan dalam wajan dengan api sedang. Jika membuat saus dari awal, blender tomat matang hingga menjadi bubur halus. Masak dalam minyak zaitun dengan api sedang selama sekitar 20 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Saus buatan sendiri ini akan memberikan rasa yang kaya dan otentik pada Gnocchi Sorrentina Vegan Anda.
Memasak gnocchi
Didihkan sepanci besar air asin. Masukkan gnocchi dan masak sesuai dengan petunjuk dalam kemasan atau hingga gnocchi mengapung ke permukaan - biasanya membutuhkan waktu sekitar dua menit. Tiriskan dengan baik, namun simpan sekitar secangkir air pasta untuk digunakan nanti jika diperlukan untuk menyesuaikan konsistensi saus Anda.
Menggabungkan bahan-bahan
Dalam wajan besar dengan api kecil, campurkan gnocchi yang sudah matang dengan saus tomat hangat, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik. Jika saus terlihat terlalu pekat, tambahkan sedikit demi sedikit air pasta yang telah disiapkan untuk mengencerkannya sesuai selera Anda. Aduk campuran dengan hati-hati, berhati-hatilah agar gnocchi tidak pecah, sampai semuanya terselimuti saus tomat yang gurih.
Memanggang hidangan
Setelah menggabungkan gnocchi dengan saus tomat, letakkan di piring yang aman untuk dioven. Taburi bagian atasnya dengan parutan keju mozzarella vegan. Panggang dalam oven bersuhu 392 F selama 10 menit, atau sampai keju meleleh sempurna. Setelah matang, hiasi dengan daun kemangi yang baru dipotong dan sajikan hidangan selagi hangat untuk menikmati rasanya.
